Wusaki Pakka X50 Trancherkniv 20 cm med håndtak i pakkawood

Wusaki Pakka X50 kjøkkenkniver er ideelle for alle kokker, profesjonelle eller amatører, som ønsker å utstyre seg med kvalitet hver dag. Både komponentene og produksjonsprosessene er designet og valgt ut med tanke på ytelse, holdbarhet og funksjonalitet. En effektiv, moderne design legger til listen over fordeler, noe som gjør dem like behagelige å se på som de er å bruke. Med Wusaki Pakka X50-knivene inngår du ingen kompromisser når det gjelder å gjøre tiden din på kjøkkenet enklere!

Denne 20 cm lange forskyvningskniven er nyttig når du skal skjære store kjøttstykker, skinke eller fisk. Det lange, fine bladet gir fine, jevne skiver. Den anbefales også til hakking av kjøtt (uten bein).

Bladet er laget av tysk X50CrMoV15 rustfritt stål. Dette stålet er høyt verdsatt for sin holdbarhet og enkle vedlikehold (sliping og vasking). Det har et krominnhold på 15 %, noe som gjør det motstandsdyktig mot korrosjon. Karboninnholdet er 0,5 % (for styrke), og det er også beriket med molybden og vanadium (som påvirker slagfastheten og elastisiteten, noe som gjør det mindre sprøtt). Den endelige hardheten ligger på rundt 56/58 HRC på Rockwell-skalaen, noe som gir et godt forhold mellom eggens levetid og vedlikehold. Du kan for eksempel vedlikeholde eggen med vårt utvalg av Wusaki-slipesteiner.

Den øvre delen av bladet er hamret med en mekanisk presse, noe som skaper unike mønstre på hvert blad. I tillegg til det elegante utseendet er hamring verdsatt for å tidoble knivens non-stick-egenskaper (som med honeycombing).

Merkelogoen er lasergravert på skjæreflaten med en blank overflate. Det V-formede skjærebrynet er formet på en lærstrimmel med en sidevinkel på 15° (kumulativ 30°). Maten trenger enkelt og rent inn i maten. Maten skjæres med presisjon, og fibrene blir ikke ødelagt eller skadet. Knivens skjærekvalitet er merkbar allerede fra første gangs bruk.

Håndtaket på denne Wusaki-kniven er laget av Pakkawood. Dette komposittmaterialet er høyt verdsatt på kjøkkenet for sin holdbarhet og robusthet. Det består av laminert tre og harpiks, alt sammen komprimert ved høy temperatur. Resultatet ligner naturlig tre på grunn av de unike årene som løper over overflaten.

Pakkawood er ikke bare antibakterielt, men også motstandsdyktig mot temperaturvariasjoner og fuktighet (det sies at det er råtesikkert). Det er lakkert for ekstra beskyttelse mot flekker og fukt. Den enkle, rette formen gjør den enkel å bruke for både høyre- og venstrehendte! Den originale røde glansen fremhever det hamrede stålet på bladet, og på undersiden er "Tiger" -tegnet inngravert på japansk. Wusaki-håndtakene er litt lengre enn gjennomsnittet på bestikkmarkedet, slik at de er mer komfortable å bruke uansett håndstørrelse.

Sist, men ikke minst, er Wusaki Pakka X50-knivens design enkel, men effektiv: kombinasjonen av materialer og farger gjør den til et eksepsjonelt og tidløst møbel. Wusaki-knivene produseres av et lite selskap som ligger nord for byen Guangzhou, hovedstaden i Guangdong-provinsen i Vest-Kina. Denne provinsen er historisk kjent for sin ekspertise innen knivproduksjon. Wusakis ekspertise er helt og holdent styrt av franske produksjonsstandarder som er etablert for profesjonelle i sektoren.

Denne Wusaki-kniven leveres i et svart etui i toppklassen, som beskytter den mot støt. Det tigerdekorerte etuiet er svært elegant og gjør det enkelt å gi bort som gave (eller unne seg selv!).

Når det gjelder vedlikehold, anbefaler vi skånsom håndvask i lunkent vann med en mild såpe. Deretter kan du tørke av kniven med en myk klut og oppbevare den på et tørt sted. Merk: Ved levering er knivbladet lett belagt med olje for å beskytte det. Vask kniven før første gangs bruk for å fjerne oljen.

For enda flere valgmuligheter, oppdag de andre kjøkkenknivene i Pakka X50-serien!