Wusaki Pakka X50 Coltello per affettare 20 cm manico in pakkawood

I coltelli da cucina Wusaki Pakka X50 sono ideali per tutti i cuochi, professionisti o dilettanti esigenti, che vogliono dotarsi di qualità ogni giorno. Sia i componenti che i processi di produzione sono stati progettati e scelti per le loro prestazioni, durata e funzionalità. Un design efficiente e moderno si aggiunge all'elenco dei vantaggi, rendendoli tanto piacevoli alla vista quanto all'uso. Scegliendo i coltelli Wusaki Pakka X50, non scendete a compromessi quando si tratta di rendere più facile il vostro tempo in cucina!

Questo coltello da intaglio da 20 cm è utile quando si devono tagliare grandi pezzi di carne, prosciutto o pesce. La sua lama lunga e sottile produce fette belle e uniformi. È ideale anche per tritare la carne (senza ossa).

La lama è realizzata in acciaio inossidabile tedesco X50CrMoV15. Questo acciaio è molto apprezzato per la sua durata e la facilità di manutenzione (affilatura e lavaggio). Ha un contenuto di cromo del 15%, che lo rende resistente alla corrosione. Ha un contenuto di carbonio dello 0,5% (per la resistenza) ed è arricchito con molibdeno e vanadio (che influiscono sulla resistenza agli urti e sull'elasticità, rendendolo meno fragile). Infatti, la sua durezza finale è di circa 56/58 HRC sulla scala Rockwell, un buon rapporto tra durata del filo e manutenzione. Ad esempio, è possibile mantenerne il filo con la nostra selezione di pietre per affilatura Wusaki.

La parte superiore della lama è martellata con una pressa meccanica, creando disegni unici su ogni lama. Oltre all'aspetto molto elegante, la martellatura è apprezzata per aumentare di dieci volte le proprietà antiaderenti del coltello (come nel caso dell'alveolatura).

Il logo del marchio è inciso al laser sulla superficie di taglio con finitura lucida. Il suo tagliente a forma di V si forma su una striscia di pelle con un angolo di 15° rispetto al lato (angolo cumulativo di 30°). Penetra negli alimenti in modo pulito e senza sforzo. Gli alimenti vengono tagliati con precisione e le loro fibre non vengono spezzate o danneggiate. La qualità del taglio è evidente fin dal primo utilizzo del coltello.

Il manico di questo coltello Wusaki è realizzato in Pakkawood. Il Pakkawood è un materiale composito molto apprezzato in cucina per la sua durata e resistenza. È composto da legno laminato e resina, tutti compressi ad alta temperatura. Il risultato assomiglia al legno naturale grazie alle venature uniche che attraversano la sua superficie.

Il Pakkawood è antibatterico, ma anche resistente alle variazioni di temperatura e all'umidità (è anche considerato imputrescibile). È stato verniciato per una maggiore protezione contro le macchie e l'umidità. La sua forma semplice e diritta lo rende facile da usare sia per i destri che per i mancini! I suoi originalissimi riflessi rossi fanno risaltare l'acciaio martellato della lama e la base incisa con il carattere "Tiger" in giapponese. I manici Wusaki sono leggermente più lunghi rispetto alla media del mercato delle posate, per renderli più comodi da usare indipendentemente dalle dimensioni della mano.

Infine, il coltello Wusaki Pakka X50 ha un design semplice ma efficace: la combinazione di materiali e colori lo rende un pezzo eccezionale e senza tempo. I coltelli Wusaki sono prodotti in una piccola fabbrica situata a nord della città di Guangzhou, capitale della provincia di Guangdong, nella Cina occidentale. Questa provincia è storicamente rinomata per la sua competenza nella produzione di coltelli. L'esperienza di Wusaki è interamente regolata dagli standard di produzione francesi stabiliti per i professionisti del settore.

Questo coltello Wusaki viene fornito in una scatola nera di alta gamma che lo protegge dagli urti. L'astuccio, decorato con una tigre, è molto elegante e lo rende facile da regalare (o da regalarsi!).

Per la cura, si consiglia di lavare delicatamente il coltello a mano in acqua tiepida con un sapone delicato. È quindi possibile pulire il coltello con un panno morbido e conservarlo in un luogo asciutto. Nota bene: alla consegna, la lama del coltello è leggermente ricoperta di olio per proteggerla. È sufficiente lavare il coltello prima di utilizzarlo per la prima volta per rimuovere l'olio.

Per una scelta ancora più ampia, scoprite gli altri coltelli da cucina della serie Pakka X50!