Universalkniv Wusaki Pakka X50 12cm manche pakkawood

Denne 12 cm store universalkniven er litt større enn sin motpart, urtekniven. Det fine bladet er like godt egnet til å skjære frukt og grønnsaker, men i større målestokk. Den er enkel å håndtere, noe som gjør hverdagsskjæring til en lek.

Wusakis kjøkkenkniver i Pakka X50-serien er ideelle for alle kokker, enten de er profesjonelle eller amatører, som ønsker kompromissløs kvalitet! Materialene og produksjonsprosessene som brukes til å lage disse knivene, er studert og valgt ut med tanke på ytelse, holdbarhet og ergonomi. I tillegg kommer en effektiv og autentisk design som gjør knivene like behagelige å se på som å bruke.

Denne kniven har et blad i tysk rustfritt stål, legert med X50CrMoV15. Dette stålet er kjent for sin holdbarhet og enkle vedlikehold (både sliping og vasking). Det høye krominnholdet (15 %) gjør det for eksempel motstandsdyktig mot korrosjon. Karboninnholdet er 0,5 % (for hardhetens skyld), og det er også beriket med molybden og vanadium (for støtmotstand og elastisitet, for å gjøre det mindre sprøtt).

Resultatet er at den endelige hardheten ligger mellom 56/58 HRC på Rockwell-skalaen. Dette er et veldig godt forhold mellom levetid og vedlikehold. Til dette kan du bruke en av Wusakis steiner!

Den øvre delen av bladet er hamret med en presse, noe som skaper unike og forskjellige mønstre på hvert blad. I tillegg til det elegante utseendet er hamringen ideell for å forbedre knivens non-stick-egenskaper (som ved honeycombing).

Merkelogoen er lasergravert på skjæreflaten med en blank overflate. V-skjæret er formet på en lærstrimmel i en vinkel på 15°. Maten trenger inn i skiven på en ren og uanstrengt måte. Maten skjæres med presisjon, og fibrene blir ikke ødelagt eller skadet. Knivens skjærekvalitet er merkbar allerede fra første gangs bruk!

Håndtaket på denne Wusaki-kniven er også en bemerkelsesverdig egenskap ved dette bestikket! Det er laget av Pakkawood: et komposittmateriale som er høyt verdsatt på kjøkkenet for sin holdbarhet og robusthet. Det er produsert ved hjelp av laminert tre og harpiks som er varmpresset sammen. Det samlede resultatet ligner naturlig tre på grunn av de unike årene som løper over overflaten. Pakkawood er ikke bare antibakterielt, men også motstandsdyktig mot temperaturvariasjoner og fuktighet (det sies at det er råtesikkert). Det er lakkert for ekstra beskyttelse mot fukt og flekker. Den enkle, rette formen gjør den behagelig å bruke for både høyre- og venstrehendte! Den originale røde glansen fremhever det hamrede stålet på bladet, og på tuppen er det japanske tegnet "Tiger" inngravert. Wusaki-håndtakene er litt lengre enn gjennomsnittet på bestikkmarkedet, slik at de er mer behagelige å bruke uansett håndstørrelse.

Sist, men ikke minst, Wusaki Pakka X50-knivens rene, effektive design: kombinasjonen av materialer og kontrastfarger gjør den til et eksepsjonelt, tidløst møbel. Den vil sjarmere selv den mest kompromissløse kokk.

Denne Wusaki-kniven leveres i en svart eske av høy kvalitet for å beskytte den mot støt. Den tigerdekorerte esken er veldig elegant, slik at du kan gi den i gave uten å rødme!

For vedlikehold anbefaler vi skånsom håndvask i lunkent vann med en mild såpe. Deretter kan du tørke av kniven med en myk klut og oppbevare den på et tørt sted. Merk: Ved levering er knivbladet lett belagt med beskyttende olje. Bare vask før første gangs bruk for å fjerne den.

Wusaki-kniver produseres av et lite selskap som ligger nord for byen Guangzhou, hovedstaden i Guangdong-provinsen i Vest-Kina. Denne provinsen er historisk kjent for sin ekspertise innen knivproduksjon. Wusakis ekspertise er helt og holdent styrt av franske produksjonsstandarder som er etablert for profesjonelle i sektoren.

Oppdag de andre knivene i Wusakis Pakka X50-serie på vår nettside!