_1.png)
.png)
Ved å kjøpe dette produktet kan du samle opp til
42990
poeng.
Handlekurven din vil totalt 42990
poeng som kan konverteres til en kupong av
€ 21.50.
For å kjøpe dette produktet bør du ha
859799
poeng.
Ditt nåværende antall poeng er
0 poeng
.
Denne suverene universalkniven er laget av materialer av høy kvalitet
15 cm damascenert blad: unike mønstre med fine linjer
Kjerneav japanskAogami 1-stål beriket med karbon (1,4 %)
63HRC Rockwell-hardhet: utmerket eggopprettholdelse
Håndtak imagnoliatre - ekspert på svart lakkering
Åttekantet snitt: passer for alle kokker
Håndlaget av Yoshikazu Tanaka i Sakai
Karbonkniv: se våre pleieinstruksjoner nedenfor
 (Suédois) (Norvégien).png)
 (Suédois) (Norvégien)_1.png)
Du vil kanskje også like
Denne Universal-kniven er håndsmidd av Yoshikazu Tanaka i Sakai. Denne bestikkeksperten er en av regionens mest anerkjente smeder, og han produserer førsteklasses kniver i tradisjonell design som er høyt verdsatt av japanske kokker.
Bladet på denne håndlagde kniven har en damascenert struktur: Det har en stiv stålkjerne som er dekket av flere lag med jernstål. Skjærekanten er solid og skjæreflaten balansert takket være de ulike ytre lagene av stål.
De ytre stållagene balanserer kjernen ved å gjøre den mer fleksibel, slik at den blir mindre sprø ved bruk.
Damaskus er ikke bare godt, det ser også flott ut! Overlagringen av de ulike lagene danner unike mønstre som gir karakter til den håndlagde japanske kniven din.
Kjernen i dette bladet er smidd av japansk Aogami 1-stål (også kjent som Blue Steel 1), produsert av den internasjonalt anerkjente stålprodusenten Hitachi. Aogami-legeringen er beriket med ca. 1,4 % karbon: Dette er det viktigste elementet for å øke hardheten til et stål, siden høy hardhet gir et langvarig skjær. På Rockwell-skalaen er hardheten 63HRC, et bevis på at bladet ditt har utmerket skjæreevne. Denne legeringen inneholder også wolfram, som bidrar til bladets hardhet.
Den høye hardheten gir deg også en utmerket eggretensjon. Du får et skjær med lang levetid og høy ytelse!
Kjernen er deretter omgitt av et lag medjernstål for ekstra beskyttelse. Den japanske kniven din trenger ikke å slipes så ofte. Dessuten er bladet enkelt å slipe når det er nødvendig.
Håndtaket på denne damaskuskniven er laget av magnoliatre, en robust, men lett tresort. Magnoliatreet har blitt lakkert på tradisjonelt vis av en dyktig håndverker i Nagano prefektur. Resultatet er at det blir helt svart, noe som gir en mørk og elegant design. Det lakkerte håndtaket er motstandsdyktig mot fuktighet og antibakterielt.
Håndtaket på denne japanske kjøkkenkniven har en åttekantet form som passer for alle kokker, både høyre- og venstrehendte! Den ergonomiske formen gir et komfortabelt grep for optimal håndtering. Skaftet er avsmalnende for enklere håndtering.
Bladet er festet til håndtaket med trepasta. Dette gjør hele enheten vanntett og forhindrer at vann eller små matvarer trenger inn.
For å ta vare på den håndlagde japanske kniven din, må du kun vaske den for hånd med en ikke-slipende svamp og et mildt vaskemiddel, og unngå å fukte håndtaket. Det er viktig at du ikke putter den i oppvaskmaskinen eller lar den ligge i bløt i vasken. Tørk av kniven umiddelbart etter vask, og oppbevar den på et tørt sted.
Over tid kan fargen på bladet ditt endre seg: Dette er normalt, ettersom dette er en oksiderbar kniv. Dette er et naturlig fenomen som skyldes at karbon reagerer med surhetsgraden i maten du skjærer i, eller med luftfuktigheten.
Du vil kanskje også like
