Sabatier Brocéliande Faca para filetar peixe forjada flexível de 15 cm com cabo em madeira de faia

Esta Faca para filetar Sabatier Brocéliande de 15 cm , com a sua lâmina fina e flexível, permite-lhe cortar filetes de peixe sem os danificar. Pode retirá-los com suavidade e sem esforço.

Lâmina :

A sua lâmina é fabricada em aço inoxidável N4116 Nitro+, o que significa que é suficientemente forte para o acompanhar durante muito tempo, sendo também resistente à corrosão. Reforçada com nitrogénio, a liga aumenta a dureza da lâmina para um fio de corte mais rígido e duradouro, melhorando ainda a sua resistência à oxidação.

A lâmina da faca de cozinha Brocéliande é também "forjada", o que significa que é feita a partir de uma peça sólida de aço. Trata-se de uma mais-valia para a faca, que é tanto mais sólida quanto não tem pontos de contacto. A faca também se sente mais equilibrada e mais cheia na mão.

O cabo :

O cabo é uma mais-valia, pois é feito de madeira de faia, o que confere calor à faca. Tem uma boa resistência mecânica e é agradável na mão. O cabo é atravessado por 3 rebites em aço inoxidável que asseguram a união dos componentes em aço e madeira.

Cada faca é única, uma vez que o cabo é cortado a partir de uma peça de madeira diferente para cada modelo.

Para uma manutenção correta, a faca deve ser lavada à mão, o que é mais suave e ajuda a preservar o seu aspeto original ao longo do tempo. Depois de lavada, secar rapidamente com um pano macio e guardá-la ao abrigo da humidade.

Algumas palavras sobre o fabricante:

A Sabatier fabrica facas há mais de 100 anos, pelo que representa perfeitamente um património de renome, apoiado em técnicas de fabrico elaboradas e numa tradição transmitida através das gerações de cuteleiros. A gama Brocéliande 100% forjada agradará aos chefes mais exigentes. 100% francesa, leva-o ao coração da tradição da cutelaria Thiers, quer seja um amador ou um cozinheiro profissional.

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