De Buyer Prima Matera Frigideira funda curva de cobre em aço inoxidável de 28 cm com tampa, compatível com indução

Escolha a caçarola com cúpula Prima Matera 28cm da De Buyer e garanta o sucesso das suas reduções de sumos e molhos!

A caçarola com cúpula tem uma base pequena para um aquecimento rápido e bordos arredondados mais largos para garantir uma evacuação perfeita da humidade, facilitando a mistura das preparações. Esta caçarola é ideal para cozinhar reduções, como sumos de carne ou molhos.

As dimensões da frigideira são as seguintes:

- ø 28cm: altura: 10cm; espessura da base: 2mm; diâmetro da base: 20,5cm; capacidade: 4,9L; peso: 3,12kg

Esta caçarola é fabricada com 90% de cobre no exterior, um material que conduz perfeitamente o calor em todo o seu corpo. Os restantes 10% são feitos de aço inoxidável AISI 304 no interior. Este aço inoxidável é robusto e de qualidade alimentar, garantindo uma higiene impecável e uma manutenção fácil da caçarola. Isto significa que não tem de voltar a estanhar o cobre sem que este perca as suas propriedades.

A sautoir tem uma base ferromagnética, tornando-a compatível com todos os tipos de placa, incluindo a de indução. Por este motivo, o sautoir é ideal para ser utilizado nas cozinhas dos profissionais da restauração e dos cozinheiros domésticos mais exigentes.

A caçarola tem duas pegas em aço inoxidável fundido. Este material garante uma fixação segura da caçarola, uma vez que esta se mantém fria apesar do calor do corpo do utensílio. As pegas têm uma forma ergonómica para o máximo conforto, pelo que a frigideira não ocupará demasiado espaço na sua cozinha.

A frigideira para saltear é fornecida com uma tampa em aço inoxidável. É ideal para manter os molhos e os sumos quentes enquanto estão a ser servidos. Tem um guarda-mato em aço inoxidável fundido para facilitar o manuseamento.

A frigideira convexa para saltear é fabricada em França pela De Buyer. Apresenta um elegante acabamento espelhado obtido por polimento manual segundo métodos tradicionais. É um utensílio de cozinha topo de gama que pode ser exibido com elegância na sua mesa ou numa cozinha aberta.

Limpeza e conservação

O cobre é um material que muda naturalmente de cor em contacto com o calor. Para restaurar o seu brilho, recomendamos que aplique a pasta de polimento de cobre especial da De Buyer. Utilize detergente líquido e uma esponja macia para limpar o aço inoxidável. Nunca utilize cloro ou detergentes que possam deixar marcas indeléveis na sautoir. Para misturar e servir os seus pratos, utilize apenas utensílios de silicone ou de madeira para evitar riscar a caçarola.

Esta caçarola é um utensílio de cozinha excecionalmente durável que durará uma vida inteira na cozinha.

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