Faca para desossar Giesser pro com lâmina com convinhasde 13 cm 2515

As facas Giesser, fabricadas na Alemanha, são concebidas especificamente para as necessidades dos talhantes.

A lâmina desta faca de desossar de 13 cm é feita de aço inoxidável enriquecido com crómio e molibdénio. Estes 2 elementos tornam-na altamente resistente à corrosão, tornando-a ideal para utilização em cozinhas profissionais. Graças ao polimento espelhado, a superfície da lâmina é perfeitamente lisa. Isto evita que a ferrugem se incorpore e a lâmina é muito fácil de limpar. O desempenho de corte é consideravelmente melhorado graças ao processo ultra-moderno de endurecimento a vácuo. A sua superfície é com convinhas, o que lhe confere propriedades antiaderentes.

A lâmina tem várias vantagens: é resistente ao choque, à corrosão e fácil de afiar. Com uma dureza de 56 HRC, pode afiar facilmente a lâmina com uma pistola de afiar no dia a dia.

São necessárias várias fases de afiação para obter o fio final: um rebolo hiper-preciso afia o fio, depois cada lâmina é confiada a um mestre afiador que termina a afiação à mão.

O cabo é feito de borracha dura, um material que tornará a utilização intensiva da faca menos cansativa. A proteção foi concebida para manter os seus dedos seguros e protegidos!

A faca está disponível em preto ou amarelo, para que a possa distinguir das facas dos seus colegas e evitar a contaminação cruzada. No final de cada utilização, basta passar a faca pela máquina de lavar loiça para poupar tempo na limpeza.

Esta faca de desossar Giesser de 13 cm é perfeita para retirar a carne do osso!

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