Faca de açougueiro profissional Giesser com 21 cm de lâmina 4035

Esta faca de talhante de 21 cm é indispensável para os talhantes profissionais! Foi concebida em Winnenden, na Alemanha, pelo especialista em facas profissionais Giesser.

Fabricada em aço inoxidável enriquecido com crómio e molibdénio, a lâmina é resistente à corrosão. Para melhorar o desempenho de corte, a lâmina é endurecida a vácuo através de um processo ultra-moderno. Em seguida,é polida a espelho para ficar perfeitamente lisa, o que tem a vantagem de evitar qualquer incrustação de ferrugem ou bactérias na sua superfície, tornando-a muito mais fácil de limpar.

Para manter o fio de corte, utilize um Aço de afiar de afiar fino ou extrafino e afie a lâmina antes de cada utilização para evitar perder o fio! Quando a lâmina estiver cega, utilizar um afiador mais abrasivo, um Aço de afiar de diamante ou uma Pedra de afiar.

A faca está disponível com um cabo preto ou amarelo. A cor é útil se precisar de diferenciar a sua faca das dos seus colegas para evitar a contaminação cruzada. O cabo é feito de um material sintético duro, semelhante a borracha, para maior conforto mesmo em caso de utilização intensiva. A proteção desenvolvida protegerá os seus dedos! Esta faca é fabricada em conformidade com as normas de higiene alimentar (HACCP).

A afiação final é feita à mão por um mestre afiador para obter resultados óptimos.

Coloque a sua faca na máquina de lavar louça para poupar tempo de limpeza!

Escolha uma faca especialmente concebida para ser utilizada num talho profissional!

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