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Esta faca santoku da KAI é perfeita para cortar!
Faca especial para esquerdinos
Lâmina de 18 cm em aço Damasco, dureza 61+-1 HRC
Afiada à mão com serrilha especial
Cabo ergonomicamente equilibrado para reduzir a fadiga
Fabricada no Japão
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Esta faca japonesa santoku da gama Shun Classic KAI é excecionalmente bem concebida!
As facas KAI Shun Classic são concebidas para chefes de cozinha de elite e amantes de facas japonesas de alta qualidade. De facto, esta faca, especialmente adaptada para canhotos, irá certamente conquistar todos os seus utilizadores!
A lâmina desta faca japonesa é particularmente afiada graças à qualidade do seu aço e ao processo de damasco (uma mistura de camadas de aço duro e macio que confere à lâmina dureza e flexibilidade). Foi trabalhada e moldada e depois afiada à mão, proporcionando um corte incomparável. Além disso, tem uma resistência de cerca de 61 HRC na escala Rockwell, pelo que terá de a afiar com menos frequência.
O cabo pakka é um material nobre feito de madeira comprimida a quente e resina. É garantido que é antibacteriano, resistente às variações de temperatura e resistente à água. Além disso, a sua forma distintiva em "D" foi adaptada para se adequar perfeitamente aos esquerdinos, permitindo-lhes trabalhar com tanta facilidade como os destros (que têm a sorte de ter todas as facas adaptadas à forma como as seguram).
Assim, esta faca é tão adequada para chefs profissionais como para cozinheiros domésticos! É uma mistura perfeita de artesanato, técnica e design.
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