Faca Arcos Nordika yanagiba com 24 cm de lâmina

A faca Arco Nordika yanagiba traz precisão, fluidez e estilo à sua cozinha!

Resultado da experiência de longa data daArcos, esta faca de cozinha revisita os códigos tradicionais japoneses com um elegante toque nórdico. Concebida para os apaixonados por uma cozinha requintada, irá realçar o melhor dos seus pratos de peixe, mantendo-se acessível e fácil de utilizar no dia a dia.

Precisão e durabilidade

A yanagiba é a estrela dos cortes longos e limpos. A sua lâmina longa foi concebida para cortar num único movimento, sem serrar a carne dos alimentos. É a faca de cozinha ideal para trabalhar o peixe com precisão para obter uma apresentação limpa, uniforme e apetitosa. Esta faca para peixe é também ideal para filetar ou cortar carne tenra.

A Arcos optou por um design em aço inoxidável NITRUM®, uma liga exclusiva enriquecida com nitrogénio desenvolvida pela marca. Com uma dureza de cerca de 57 HRC, esta faca de aço oferece um bom equilíbrio entre qualidade de corte, resistência à corrosão e facilidade de manutenção. Apresenta um bom desempenho sem exigir uma atenção excessiva:

• Lâmina comprida e fina de 24 cm para cortes limpos e uniformes
• Aço inoxidável NITRUM® para uma utilização quotidiana fiável
• Afiação fina para um corte suave e uma afiação mais fácil
• Acabamento liso para uma limpeza fácil e uma aderência reduzida

O fio de corte Silk Edge® desenvolvido pela marca é uma ilustração perfeita de como o know-how tradicional se encontra com a inovação tecnológica. Concebido para proporcionar uma experiência de corte superior, baseia-se num trabalho de precisão que produz um gume de desempenho particularmente elevado. Graças a uma geometria optimizada da lâmina, incluindo um ângulo total de 23 a 24°, este fio de corte destaca-se desde o início.

Um cabo confortável

O cabo em madeira natural confere imediatamente um toque caloroso a esta faca de inspiração japonesa. É feito de madeira ovangkol, uma espécie africana conhecida pela sua resistência e aparência elegante. O seu grão distinto, em tons que vão do castanho dourado ao castanho chocolate, confere carácter a cada peça.

Esta madeira provém de florestas geridas de forma sustentável e certificadas pelo FSC(Forest Stewardship Council). Este rótulo garante uma gestão responsável dos recursos florestais, respeitando o ambiente, as populações locais e a economia.

A pega é rematada com rebites de latão para dar um toque final elegante. Para além de acrescentarem uma camada visual requintada, reforçam a solidez do conjunto. O contraste entre a madeira de ovangkol, o aço da lâmina e o latão cria um aspeto quente, sóbrio e sofisticado.

A forma ligeiramente arredondada permite uma pega confortável. Foi concebido para lhe proporcionar um bom controlo ao efetuar cortes precisos, quer seja destro ou canhoto.

Os gestos certos

Para preservar a sua faca de cozinha, lave-a apenas à mão com uma esponja macia e um detergente suave. Após a lavagem, seque imediatamente a lâmina e guarde a faca num local seco. Para manter o seu fio, utilize uma pedra de afiar ou um aço de afiar adequado. Com estes passos simples, a sua faca de cozinha manter-se-á afiada durante muito tempo.

Arcos, saber-fazer espanhol

A Arcos fabrica facas há séculos em Espanha e não é por acaso que a marca ainda é popular hoje em dia! Desenvolveu a sua experiência para oferecer modelos fiáveis, de elevado desempenho e que são um prazer de utilizar. Com a gama Nordika, combina a inspiração da faca de cozinha japonesa com uma abordagem europeia ao design e ao conforto. É uma combinação perfeita.

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