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A perícia da cutelaria dos mestres artesãos de Thiers IssardCada faca Sabatier Elephant é fabricada à mão pelos artesãos de Thiers Issard. Assim, quer escolha uma faca santoku ou uma faca de aparar, terá nas suas mãos uma faca de cozinha única. O processo de fabrico é realizado em várias etapas pelos nossos ferreiros para garantir as melhores facas de cozinha possíveis. As lâminas, por exemplo, são forjadas à mão e depois passam por dois banhos de óleo (têmpera e revenimento) para amolecer o metal e unir as suas moléculas. O resultado é uma lâmina resistente. As lâminas são polidas e afiadas à mão numa mó com rolos de couro, o que lhes confere um excelente fio de corte. Os cabos ergonómicos são rebitados individualmente por cada artesão, que os ajusta à mão. As facas Sabatier Éléphant são facas leves, feitas à mão e com um equilíbrio ideal!
A escolha dos materiais é primordial para a gama Ideal Forgé. Em KnifeLeader.eu, selecionámos para si as facas Sabatier Elephant com lâminas em aço inoxidável 4116. O aço inoxidável 4116 é uma liga que contém crómio, vanádio e molibdénio. Estes componentes garantem a elevada resistência da lâmina à corrosão, à deformação e ao desgaste. As lâminas são forjadas a partir de uma única peça de aço. São designadas por full tang porque vão até à extremidade do punho para uma maior resistência. Uma almofada redonda e uma proteção fina garantem que as facas de desossar são seguras de utilizar e que se juntam ao cabo. O cabo está disponível em nylon preto ou em madeira de oliveira, dois materiais reconhecidos pela sua robustez. E para garantir uma faca de tomate ainda mais robusta, os cabos são pressionados contra as lâminas com 3 rebites. Por fim, as facas são afiadas à mão para garantir um fio de corte muito duradouro. Descubra todas as nossas facas artesanais no nosso sítio Web!
