Sabatier Ideal Elephant Forged Microdented coltello da pomodoro 13cm manico in nylon nero

Il coltello da pomodoro Sabatier Éléphant Idéal Forgé consente di tagliare facilmente le verdure a buccia sottile!

Il marchio Sabatier Éléphant offre coltelli da cucina di alta qualità. La gamma Idéal Forgé è prodotta nei laboratori della coltelleria Thiers Issard di Thiers, in Francia.

Questo coltello da pomodoro ha una lama microdentata di 13 cm. I denti consentono di tagliare delicatamente la pelle sottile dei pomodori senza danneggiare la polpa. Il coltello è ideale anche per tagliare frutta come i kiwi. La lama è realizzata in acciaio inossidabile 4116, che contiene cromo, vanadio e molibdeno, che lo rendono resistente alla corrosione e agli urti. L'acciaio inossidabile 4116 è anche resistente all'usura e alla deformazione.

La lama è forgiata a mano a codolo pieno. Questa forma è ottenuta mediante forgiatura a caldo. Viene poi sottoposta a due bagni d'olio (tempra e rinvenimento), che fissano le molecole dell'acciaio per aumentarne la resistenza.

Infine, la lama del coltello viene passata su una mola dotata di rulli di cuoio che la affilano e le conferiscono il filo tagliente. Questo conferisce alla lama una durezza di 55HRC, rendendola facile da mantenere quotidianamente.

Il manico del coltello da pomodoro è realizzato in nylon nero, un materiale sintetico noto in cucina per i suoi elevati standard igienici e la sua robustezza. È premuto contro la lama da 3 rivetti in alluminio, che rendono il coltello ancora più robusto.

Anche il bolster rotondo del coltello è in alluminio. Conferisce al coltello una presa equilibrata e leggera. La sottile protezione del coltello garantisce un utilizzo sicuro perché impedisce alle dita di scivolare sulla lama.

Si consiglia di lavare il coltello a mano e di asciugarlo immediatamente prima di riporlo.

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