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Faca Santoku, ideal para cortar todos os tipos de alimentos.
Lâmina de 16,5 cm com um design japonês especial em duas partes:
- Borda da lâmina polida e espelhada (aço SUS420J2)
- Dorso da lâmina com acabamento acetinado (aço VG-10)
Dureza de 61±1 HRC.
Cabo leve de 12 cm feito de madeira pakka leve.
Fabricada no Japão
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 (Itali… (Portugais).png)
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Inovação na série Seki Magoroku com a nova gama Composite. Baseadas num modelo de design aeronáutico, as facas Seki Magoroku Compos ite estão na vanguarda da tecnologia.
As facas Composite são o resultado de uma combinação da tradição japonesa e da tecnologia aeronáutica.
A faca Santoku Seki Magoroku Composite possui uma precisão e estabilidade extremas graças a esta tecnologia de base aeronáutica.
A lâmina desta faca Composite é feita de dois tipos diferentes de aço de alta qualidade: a parte de trás da lâmina tem um acabamento acetinado em aço VG-10 e o gume da lâmina - em forma de onda - é feito de aço SUS420J2. Esta combinação de aços confere uma dureza Rockwell de 61±HRC.
Estes dois tipos de aço são unidos através de uma técnica de brasagem que revela uma linha fina de cobre.
A pega é feita do material japonês mais leve: madeira pakka leve(material japonês).
As facas e acessórios KAI são bem conhecidos no Japão. A KAI foi fundada em Seki em 1908. Atualmente, com mais de 100 anos de tradição, as facas de cozinha KAI criaram uma identidade única e são conhecidas em todo o mundo.
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