Tábua de corte CHABRET 50x40cm fabricada em França

Toda a perícia dos artesãos Chabret na sua cozinha!

Esta tábua de cortar topo de gama em madeira encantadora vai ajudá-lo a fazer todos os seus cortes de forma eficaz e durante muito tempo.

Graças à sua superfície larga, protege a sua cozinha e permite-lhe trabalhar confortavelmente sobre peças grandes. Além disso, protege eficazmente as suas facas, proporcionando-lhe uma superfície macia sobre a qual as lâminas não se afiam. Para além de ser útil na cozinha, também pode ser utilizado à mesa como um prático e autêntico prato de apresentação.

Desde 1885, as oficinas de Chabret, no coração do Loire, fabricam tábuas e troncos de cozinha excepcionais. Graças aos seus séculos de experiência e de saber-fazer, podem agora oferecer-lhe produtos de rara qualidade e durabilidade. A madeira de carpa, cuidadosamente selecionada nas florestas do Jura, sempre foi conhecida pela sua excelente dureza. É, por conseguinte, o recurso ideal para o fabrico de tornos e tábuas de cortar de excecional durabilidade.

Os artesãos das oficinas Chabret valorizam então o seu material graças à técnica , conhecida como "endworking". Trata-se de cortar a madeira em ângulo reto em relação ao veio. Desta forma, o tampo de trabalho mostra as fibras da madeira em toda a sua largura. Os choques e os riscos durante o corte são, portanto, aplicados na direção do veio. O resultado é que a tábua não se pode partir ou esfarelar e mantém-se sempre lisa, mesmo após uma utilização intensiva.

Esta conceção cuidadosa garante que a tábua é perfeitamente higiénica. Fabricada de acordo com as normas de higiene alimentar NF, esta superfície de trabalho de qualidade profissional permanecerá sempre lisa e saudável, oferecendo-lhe uma ferramenta confortável e autêntica.

Esta qualidade atraiu a atenção de alguns dos maiores chefes de cozinha do mundo. Alain Ducasse equipa as cozinhas dos seus restaurantes em todo o mundo com tábuas e troncos Chabret, e o grande talhante Hugo Desnoyer pediu aos artesãos Chabret para fornecerem o seu talho excecional no 16º arrondissement de Paris... Estes utensílios únicos foram também utilizados no equipamento de cozinha dos concorrentes de um famoso programa de culinária!

O design simples e simples desta tábua permite-lhe integrar-se tanto numa cozinha ultra-moderna como num ambiente mais rústico. É uma peça central prática e elegante para a sua cozinha.

Instruções de manutenção :

Se a madeira não for cuidada regularmente, tem tendência a deformar-se: ao trabalhar, a madeira encolhe e expande-se sob o efeito da humidade e da temperatura, acabando por provocar fissuras. Para o evitar, este tipo de quadro topo de gama deve ser mantido com óleo mineral ou ceras especiais. Após cada lavagem, secar o quadro com um pano. Quando estiver completamente seca, aplique um óleo para tábuas de cortar e esfregue-a com um pano ou uma toalha de papel. Idealmente, deve olear a tábua até que esta não absorva mais óleo. Recomendamos que lubrifique a tábua uma vez por semana.

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