Tamahagane Bambu Allkniv japansk kniv 15cm VG5 3-lagers stålblad

Letar du efter bra knivar med långvarig skärpa? Välj Tamahagane Bamboo-serien helt i stål!

Denna Tamahagane BambooUniversal-kniv är gjord för alla noggranna kockar som drömmer om att enkelt kunna skära sina grönsaker fint!

Det 15 cm långa bladet är tillverkat av VG5-stål, som innehåller mellan 0,7 och 0,8 % kol. Tack vare den höga kolhalten ligger Rockwell-hårdheten på 59 HRC, jämfört med 54-56 för standardstål. Det innebär att du kan skiva dina grönsaker tunt utan att skada stålet. Dessutom behöver du inte slipa kniven alltför ofta, eftersom hårda stål behåller sin egg längre.

För dem som inte vet så ger VG5-stål samma skärkvalitet som VG10-stål(används ofta i Japan), så skärpan är utmärkt! Denna hårda kärna full av tillgångar är omsluten av SUS410-stål (mjukare), vilket är anledningen till att det kallas 3-lagersstål. Detta stål skyddar kärnan från eventuella termiska och fysiska chocker (observera att det inte ger 100% skydd mot korrosion).

Handtaget är utformat som en bambustjälk, vilket påminner om den här knivens japanska ursprung. Tillverkad av rostfritt stål med satinfinish, är den antibakteriell och lätt att rengöra! Hygieniskt och korrosionsbeständigt, så en snabb avtorkning med en svamp är allt som krävs. Den ergonomiska designen gör den behaglig att hålla i.

Skötselråd: diska kniven för hand efter användning och torka den torr med en trasa: låt den inte droppa, eftersom det kan skada bladet. Vi rekommenderar att du slipar bladet så snart du känner en svaghet i skäreggen, med hjälp av en slipsten som t.ex. en dubbelsidig 3000/8000-sten.

Låt dig förföras av den moderna designen helt i stål på den här kniven! Den är perfekt för professionellt bruk, men också för matlagning hemma!

Upptäck andra serier av Tamahagane japanska knivar på KnifeLeader.eu!