Tamahagane Bamboo coltello giapponese coltello universale 15cm lama in acciaio VG5, 3 strati

Cercate dei buoni coltelli con un'affilatura duratura? Scegliete la gamma Tamahagane Bamboo, tutta in acciaio!

Questo coltello universale Tamahagane Bamboo è fatto per tutti i cuochi meticolosi che sognano di affettare finemente le verdure senza sforzo!

La sua lama di 15 cm è realizzata in acciaio VG5, che contiene circa lo 0,7-0,8% di carbonio. Grazie a questo elevato contenuto di carbonio, la sua durezza Rockwell è di 59 HRC(rispetto ai 54-56 degli acciai standard). Ciò significa che potrete affettare le verdure in modo sottile senza danneggiare il cibo. Inoltre, non sarà necessario affilare il coltello troppo spesso, perché gli acciai duri mantengono il filo più a lungo.

Per chi se ne intende, l'acciaio VG5 offre la stessa qualità di taglio delle lame in acciaio VG10(un acciaio molto usato in Giappone), quindi il taglio è eccellente! Questo nucleo duro, ricco di risorse, è avvolto da un acciaio SUS410 (più morbido), per questo chiamato acciaio a 3 strati. Questo acciaio proteggerà l'anima da qualsiasi shock termico e fisico(si noti che non fornisce una protezione al 100% contro la corrosione).

Il manico è disegnato come un gambo di bambù, a ricordare le origini giapponesi di questo coltello. Realizzato in acciaio inox satinato, è antibatterico e facile da pulire! È igienico e resistente alla corrosione: basta una rapida passata con una spugna. Il design ergonomico lo rende comodo da impugnare.

Istruzioni per la cura: lavare il coltello a mano dopo l'uso e asciugarlo con un panno: non lasciarlo asciugare per non danneggiare la lama. Si consiglia di affilare la lama non appena si avverte una debolezza del tagliente e di utilizzare una pietra grana come una pietra bifacciale 3000/8000.

Lasciatevi sedurre dal design moderno e interamente in acciaio di questo coltello! È perfetto per l'uso professionale, ma anche per cucinare a casa!

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