_1.png)
.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
15490
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 15490
punkter som kan omvandlas till en voucher av
7,75 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
309800
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
Välj en högpresterande japansk nakirikniv för dina grönsaker!
16,5 cm Damaskus-blad: flera omväxlande lager av stål
Kärna av 440C rostfritt stål berikat med 1% kol
Övre lager i rostfritt stål för bättre skydd
Hårdhet 59HRC Rockwell : hållbar, motståndskraftig skäregg
Fint hamrad bladyta - autentisk design
Handtag tillverkat av rökt ek - Robust
Oktagonal form för användning med båda händerna
Handsmidd av Tsunehisa Cutlery i Japan
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Unna dig en elegant, kontrollerad skärning med denna handgjorda 16,5 cm Yuzo Enju nakiri-kniv, sprungen ur den japanska besticktraditionen. Denna japanska kökskniv är speciellt utformad för grönsaker och kombinerar damaskusens estetik med pålitlig, långvarig teknisk prestanda, för en smidig, exakt och trevlig skärupplevelse varje dag!
Bladet på den här japanska kökskniven är tillverkat med den traditionella damaskustekniken, där en styv kärna omsluts av flera lager mjukare stål, vilket garanterar en idealisk balans mellan styrka och flexibilitet.
Kärnan är tillverkad av440C rostfritt stål, en legering som berikats med ca 1% kol för att öka hårdheten, samtidigt som den har god korrosionsbeständighet tack vare sin kromhalt.
Med en hårdhet på 59 HRC på Rockwell-skalan behåller detta blad sin skärpa effektivt, vilket möjliggör exakt skärning även efter upprepad användning. Den platta slipningen ökar dess styrka och gör det lättare att regelbundet slipa bladet.
Den hamrade ytan på bladet ger inte bara en distinkt estetisk dimension till varje Yuzo-kniv, utan bidrar också till att minska risken för att maten fastnar, vilket ger en jämnare och mer kontrollerad skärning. Denna fina hamring ger din Damaskuskniv en autentisk karaktär!
Handtaget är tillverkat av rökt ek, ett naturmaterial som är känt för sin styrka, varma känsla och förmåga att motstå fukt. Träets naturliga ådring framträder på ett elegant sätt och gör varje kniv unik.
Handtaget har en åttkantig form som ger ett bekvämt och stabilt grepp och passar både höger- och vänsterhänta användare. Den ergonomiska geometrin minskar tröttheten under långa skärsessioner och ger optimal kontroll över kniven, vilket är viktigt för att kunna arbeta med grönsaker med precision.
Denna japanska nakiri-kniv är idealisk för att finskiva alla typer av grönsaker, hacka örter eller skära känslig frukt. Undvik livsmedel som är för hårda, t.ex. ben eller ultrakompakt squash. Tvätta endast för hand med ett milt rengöringsmedel och torka omedelbart för att bevara bladet av damaskusstål. Slipa regelbundet med en lämplig sten för att bibehålla en ren och effektiv egg.
Den här nakiri är designad av Tsunehisa, en japansk skärare som fortsätter traditionen med utmärkt hantverk. Varje blad är smidd med traditionella tekniker och kombinerar damaskusens skönhet med en balanserad, högpresterande konstruktion. Valet av ett handtag i rökt ek förstärker den harmoni mellan estetik och funktionalitet som är typisk för raffinerade japanska knivar.
I detta handgjorda tillvägagångssätt utförs varje steg med omsorg för att skapa ett verktyg som är hållbart och trevligt att använda. Uppmärksamhet på detaljer är Yuzo Hamonos signatur i varenda en av hennes skapelser.
Upptäck ännu fler Yuzo-knivar på Knifeleader.eu!
Du kanske också gillar
