.png)
_1.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
16490
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 16490
punkter som kan omvandlas till en voucher av
8,25 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
329800
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
Japan Kanetsune Kockkniv - Mångsidig modell
18,5 cm blad av San Mai-sammansättning: 3 alternerande lager av stål
Kärnaav Sandvik 19C27-stål + skydd av 410 rostfritt stål
Hårdhet -+58 HRC på Rockwell-skalan - Permanent vass kant
Handtag i svart pakkawood med bolster i rostfritt stål + 3 nitar
Tillverkad i Seki, Japan
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Japan Kanetsune köksknivar kommer från staden Seki i Japan, känd för sin urgamla knivtillverkning. Varumärkets knivar är effektiva, ergonomiska och snygga och passar alla kockar. De material som används är av högsta kvalitet, liksom de tillverkningsprocesser som används för att producera knivarna.
Den här kockkniven är den mest mångsidiga kniven i köket. Den kan användas för att skära, hacka eller mejsla alla typer av livsmedel, t.ex. kött, örter... Det är en kniv för alla ändamål!
Det 18,5 cm långa bladet är tillverkat med San Mai-strukturen, en förenklad 3-lagers damaskus:
- Kärnan är tillverkad av Sandvik 19C27-stål, ett stål med svenskt ursprung som är mycket uppskattat i bestick. Dess kromhalt är 13,5%, medan kolhalten är 0,5%. Här uppnår kniven en hårdhet på ca 58 HRC, vilket innebär att den har en mycket god egghållande förmåga, och även skärförmågan är utmärkt. Dessutom är denna legering rostfri, så korrosionsbeständigheten är hög. Sandvik-stål (används ofta för professionella knivar) innebär att slipningstillfällena kan delas upp under normal användning.
- Det översta lagret är tillverkat av 410 rostfritt stål och skyddar kärnan genom att vikas över den på vardera sidan om skäreggen (därav de 3 lagren). Vågorna i denna förenklade damaskus syns på bladets undersida!
Bollen i rostfritt stål länkar samman bladet med handtaget. Handtaget är tillverkat av pakkawood, ett kompositmaterial av träremsor och harts som pressas samman vid hög temperatur. Detta motståndskraftiga material står emot förändringar i temperatur och luftfuktighet. Pakkawood är därför idealiskt för användning i köket! Det kompletteras av 3 nitar i rostfritt stål som omsluter det platta, helt silkeslena bladet inuti handtaget.
Så både proffs och upplysta amatörer kan utrusta sig med dessa Japan Kanetsune-knivar: de väljer tidlös, elegant och effektiv utrustning!
Tvätta för hand och torka sedan torrt med en mjuk trasa. Förvara på en torr plats (låda, block, väska...).
Upptäck alla slipstenar som du kan använda för att underhålla dina köksknivar!
Du kanske också gillar
