Opinel Trancherkniv Les Forgés 1890 16cm blad

Trancherkniven Opinel Les Forges 1890 används främst för precisionsskärning av stek och fågel, men kan också vara användbar för att skära stora frukter och grönsaker.

Det 16 cm långa bladet är smidd vid mycket höga temperaturer från en stång av rostfritt stål X50CrMoV15 , en kolberikad legering som är känd för sin utmärkta skärkraft och lätta slipning. Det faktum att kniven är tillverkad i ett enda stycke från början till slut garanterar perfekt balans i handen vid daglig användning. Dessutom förbättrar den varma smidesprocessen stålets molekylära struktur (fibrering), vilket gör att bladet får en hårdhet på 56/57 HRC.

Opinels skärpningsvinkel ställs in för hand med hjälp av precisionsslipskivor i Savoyard-tillverkarens fabrik i Chambéry. Denna vinkel är 30° kombinerad, vilket bidrar till dess utmärkta skärpa.

Det stabiliserade (vattenresistenta) bokträhandtaget är en hyllning till den traditionella fickkniven som uppfanns av Joseph Opinel. Ergonomin förbättras av den böjda ergo-profilen, som ger ett bekvämt och trötthetsreducerande grepp. V-greppets form har utformats för bättre bladstyrning och ompositionering av handen.

För att rengöra handtaget, använd en fuktig svamp och torka sedan omedelbart med en trasa. Undvik att köra den under vatten och att låta vatten komma in i skåran, eftersom det kan skada handtaget.

Om du letar efter en liknande produkt, klicka här för att upptäcka alla Opinel-knivar som finns tillgängliga på vår webbplats!