Opinel Trancherkniv Les Forgés 1890 16 cm klinge

Opinel Les Forges 1890 udskæringskniv bruges primært til præcisionsudskæring af stege og fjerkræ, men kan også være nyttig til udskæring af store frugter og grøntsager.

Bladet på 16 cm er smedet ved meget høje temperaturer af en stang af X50CrMoV15 rustfrit stål , en kulstofberiget legering, der er kendt for sin fremragende skærekraft og lette slibning. Det faktum, at denne kniv er lavet af et enkelt stykke fra ende til anden, sikrer perfekt balance i hånden under daglig brug. Desuden forbedrer varmsmedningsprocessen stålets molekylære struktur (fibrering), hvilket gør det muligt for bladet at opnå en hårdhed på 56/57 HRC.

Opinels slibevinkel indstilles manuelt ved hjælp af præcisionsslibeskiver på Savoyard-producentens fabrik i Chambéry. Denne vinkel er 30° kombineret, hvilket bidrager til dens fremragende skarphed.

Det stabiliserede (vandafvisende) bøgetræshåndtag er en hyldest til den traditionelle lommekniv, der blev opfundet af Joseph Opinel. Ergonomien forbedres af den buede ergo-profil, som sikrer et behageligt, træthedsreducerende greb. V-grebets form er designet til bedre styring af bladet og omplacering af hånden.

Brug en fugtig svamp til at rengøre håndtaget, og tør det straks med en klud. Undgå at holde den under vand og lade vand trænge ind i åbningen, da det kan beskadige håndtaget.

Hvis du leder efter et lignende produkt, kan du klikke her for at se alle Opinel-knive på vores side!