.png)
_1.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
28989
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 28989
punkter som kan omvandlas till en voucher av
14,49 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
579800
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
En handgjord santoku med extremt avancerade funktioner
16,5 cm långt blad i San Mai-konstruktion: tre lager stål som korsar varandra
Kärnan i bladet är tillverkad av japanskt SGSTRIX-stål: hög hårdhet på 65 HRC
Kombinerar en skarp och hållbar egg med smidighet och korrosionsbeständighet
Tsuchime-hamrad yta: originellt hantverksmässigt mönster
Handtag i ebenholts – mycket vacker grön pakkaträskant
Åttkantig form: ergonomiskt grepp, passar alla
Tillverkad av Makoto Kurosaki i Takefu, Japan
Hantverkare från knivmakarbyen Takefu i Japan
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Den handgjorda japanska santokukniven Makoto Kurosaki Samidorizuki SGStrix på 16,5 cm förenar en raffinerad design, en mycket tekniskt avancerad knivblad och ett hantverksmässigt tillverkning i knivmakarbyen Take fu i Japan. Namnet Samidorizuki, som ofta förknippas med begreppet ”grön nymåne”, kommer till uttryck i den eleganta kontrasten mellan det mörka ebenholtsträet och den gröna pakka-handtaget.
Denna handgjorda japanska kniv underlättar vardagens skärarbeten med precision: grönsaker, benfritt kött, fisk, färska örter eller finare tillagningar.
Denna santokokniv med en bladlängd på16,5 cmuppskattas för sin smidiga skär-, skivnings- och hackningsförmåga. Bladet bygger på en San Mai-konstruktion, bestående av tre överlagrade stålskikt: en högpresterande kärna omgiven av yttre skikt som förstärker stabiliteten i helheten. Denna konstruktion ger ett tunt, smidigt och tåligt blad med utmärkt känsla mot skärbrädan. Kärnan är tillverkad av japanskt SGSTRIX-stål, ett högteknologiskt rostfritt pulverstål tillverkat av Takefu Special Steel. Dess exakta sammansättning, inklusive kolhalten, är en hemlighet som tillverkaren håller för sig själv. Konstruktionen syftar till att förstärka metallmatrisen för att uppnå en hög hårdhet, angiven till 65 HRC, samtidigt som seghet, smidighet och korrosionsbeständighet bibehålls. Den är fortfarande lätt att slipa.
Denna japanska kniv i SGStrix-stål erbjuder därmed en extremt vass, hållbar och precis skärkant. Tsuchime-ytbehandlingen, med hamrad relief, ger bladet karaktär och minskar risken för att maten fastnar vid skärning.
Handtaget kombinerar mörkt ebenholts med en grön pakka-träkrage, vilket skapar en visuell kontrast som är direkt kopplad till Samidorizukis identitet. Ebenholtsen ger en tät, stabil och högkvalitativ känsla i handen, med en diskret elegans som framhäver bladets hamrade yta. Pakka-träet, som består av komprimerat trä och harts, har god fuktbeständighet förutsatt att det sköts väl. Dess gröna nyans ger en originell, diskret touch och framhäver övergången mellan bladet och handtaget.
Den åttkantiga formen garanterar ett ergonomiskt, stabilt och ambidextriskt grepp. Den lämpar sig både för repetitiva rörelser och för precisa snitt, och ger mycket god kontroll över rörelsen.
Använd denna santoku på en skärbräda av trä eller mjukt syntetmaterial. Skär inte i ben eller frysta livsmedel, och undvik hårda underlag och vridande rörelser. Rengör bladet för hand med en mjuk svamp och torka sedan av det omedelbart med en torr trasa. Diskmaskin, långvarig blötläggning och starka rengöringsmedel ska undvikas. Förvaring på en torr plats, i ett knivskydd eller på ett lämpligt stativ, skyddar bladet och handtaget på lång sikt.
Makoto Kurosaki arbetar i knivmakarbyen Takefu i prefekturen Fukui i Japan, en ort som är känd för sitt hantverksmässiga japanska knivmakeri. Han är bror till smeden Yu Kurosaki och utvecklar sina egna serier med särskild uppmärksamhet på bladets struktur, ytbehandlingen och den övergripande balansen. Hans skapelser kombinerar ofta moderna stål med noggrant utvalda handtag för att erbjuda högpresterande, precisa och visuellt slående knivar.
Se även vårt utbud av slipstenar för att ta hand om dina knivar!
Du kanske också gillar
