Denna 14 cm långa urbeningskniv ingår i serien Premana professional , från det italienska varumärketSANELLI. Här hittar du ergonomiska knivar med utpräglad effektivitet!
Det smala, styva 14 cm långa bladet är tillverkat av rostfritt stål, en solid legering med goda korrosionsskyddande egenskaper och god stöttålighet. Upprepad användning kommer att ha mindre inverkan på det totala slitaget på benet.
Dess legering gör det något flexibelt ( observera att bladet inte är flexibelt, men med detta menar vi att det är mer motståndskraftigt mot slag på grund av denna lilla smidighet), vilket gör det ännu enklare att använda. Du kan sedan enkelt föra in den runt ben och ta bort allt kött du behöver utan svårigheter.
Rockwell-styrkan ligger mellan 54/56 HRC, vilket gör den lätt att slipa. Detta är mycket praktiskt för användare som har bråttom, t.ex. slaktare som måste göra det ena snittet efter det andra! Allt du behöver är ett bra skärpstål och du är klar på nolltid.
Det gröna handtaget i syntetfiber är en mycket viktig del av knivens totala balans. Faktum är att det erbjuder ett antal fördelar som inte ska underskattas vid intensiv användning.
Först och främst bidrar dess noggrant utformade form till att minska RSI (muskuloskeletala störningar) som orsakas av upprepad användning. Den är giftfri och uppfyller de europeiska standarder som gäller på arbetsplatsen.
För det andra är ytan lätt uppruggad för att garantera bättre halkskydd. Dessutom är den motståndskraftig mot frätande ämnen och stora temperaturvariationer, från -40 till +150°C.
Därför kan den steriliseras eller diskas i diskmaskin, för bättre hygien och för att spara tid. Dessutom gör den gröna färgen att du kan tilldela den en exakt funktion för att undvika korskontaminering. Sist men inte minst är kniven perfekt balanserad för långvarig användning och repetitiva uppgifter.
Välj Sanelli-knivar, som har alla de funktioner som yrkesverksamma behöver för att arbeta snabbt och effektivt!
Vi har ett stort utbud av italienska Sanelli-knivar på vår KnifeLeader-webbplats! Kom och ta en titt!