Sayuto Pakka X50 20,5cm Trancherkniv

Sayuto Pakka X50 carvingkniv är perfekt för att skära rena skivor av kött och fisk. Den är till exempel perfekt för att skära upp rostbiffar, lax, lammben osv. Det långa, tunna bladet ger jämna skivor.

Låt oss prata om bladet först! Det är tillverkat av tyskt X50CrMov15 rostfritt stål. Det används ofta i köket, eftersom det erbjuder ett antal fördelar. Först och främst gör dess 15% kromhalt det mer motståndskraftigt mot oxidation. Dessutom har de olika beståndsdelarna en fin balans med varandra (t.ex. balanserar vanadinhalten kolhalten för att ge "smidighet" och göra det mindre sprött). Slutligen är slitstyrkan, skärpevänligheten och förhållandet mellan kvalitet och pris mycket attraktivt.

Kniven har en lätt satinfinish. Mellan bladet och handtaget finns ett bolster i rostfritt stål.

För handtaget hittar vi en effektiv del i Pakka-trä, även känt som Pakkawood. Även om det ser ut som trä tack vare sina vackra ådringar, är det ett kompositmaterial som kombinerar komprimerat trä med harts. Dessa två material varmpressas sedan ihop för att ge ett extremt motståndskraftigt resultat. Det är ett material som är känt för att vara rötbeständigt, motståndskraftigt mot fukt och bakterier. 2 nitar fäster det i konstruktionen. Slutligen avslutar stålbasen handtaget och ger det balans.

Den böjda formen på handtaget gör att det kan användas på båda sidor, oavsett om du är höger- eller vänsterhänt.

Hur tar jag hand om min kniv? Tvätta för hand, torka omedelbart och förvara på en torr plats. Diskmaskin bör inte användas, och att blötlägga den i diskhon avråds också starkt från.

För att ta reda på lite mer: kniven är designad i västra Kina, i den provins som är mest känd för produktion av knivar och skärverktyg: Guangdong. De tillverkare som arbetar där har varit erkända för sin expertis i årtionden. Sayutos knivar ger utmärkt valuta för pengarna, vilket gör att du kan köpa utan att spräcka din budget.

Ta reda på mer om Sayuto-knivar här!