KAI Shun Pro Sho 21cm asymmetriskt skärande japansk Deba-kniv

Fiskkniven med det ultravassa, robusta bladet

Låt dig förföras av Deba Kai Shun Pro Sho kniven! Det världsberömda varumärket Kai kombinerar gammal kunskap med modern teknik för att skapa exceptionella knivar. Oavsett om du är ett krävande proffs eller en passionerad amatör är den här kniven utformad för att göra varje gest till en unik upplevelse.

Kniven Deba KAI Shun Pro Sho har ett 21 cm långt blad tillverkat av AUS10 rostfritt stål. Detta material är extremt hårt (cirka 60 HRC på Rockwell-skalan), vilket gör det extremt robust. Tack vare kolhalten (1,05%) och berikningen med nickel, mangan, vanadin och kisel ger bladet en perfekt balans mellan flexibilitet och stöttålighet.

Den asymmetriska sk äreggen är speciellt utformad för exakta snitt, särskilt när du tillagar sashimi eller lyfter fiskfiléer. Varje snitt är enkelt och rent, perfekt för dem som älskar det japanska köket.

Bladet har subtila mönster som skapats med en syrabaserad process, vilket ger den en modern men ändå autentisk stil. Den här estetiska kniven kommer att ge elegans åt din skärutrustning.

Det funktionella, eleganta handtaget

Handtaget på denna deba-kniv är tillverkat av pakka-trä, ett kompositmaterial som består av laminerat trä och harts som pressas samman i en varm process. Resultatet är ett robust material som är motståndskraftigt mot vatten och temperaturvariationer. Pakkawood är också antibakteriellt, vilket gör det idealiskt för användning i köket.

Handtaget är D-format, vilket gör det bekvämt och ergonomiskt att hålla i. Den här kniven är idealisk för intensiv skärning.

Rengör alltid kniven för hand, eftersom den inte tål maskindisk eller diskbänk. Torka av den efter tvätt och förvara den på en torr plats.

Upptäck hela KAI Shun Pro Sho-sortimentet på Knifeleader, och välj excellens!