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Questo coltello KAI Shun pro Sho deba è ideale per il pesce!
Lama da 21 cm in acciaio inox AUS10: extra resistenza
Durezza Rockwell: 60 HRC - Tagliente di lunga durata
Tagliente asimmetrico: taglio preciso per utenti destrorsi
Impugnatura a D in Pakkawood nero antibatterico
Peso: 241 g - Bolster e cappuccio in acciaio inox
Prodotto in Giappone
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Lasciatevi sedurre dal coltello Deba Kai Shun Pro Sho! Il marchio Kai, famoso in tutto il mondo, combina il know-how ancestrale con la tecnologia moderna per creare coltelli eccezionali. Che siate professionisti esigenti o appassionati, questo coltello è stato progettato per trasformare ogni gesto in un'esperienza unica.
Il coltello Deba KAI Shun Pro Sho ha una lama di 21 cm in acciaio inossidabile AUS10. Questo materiale è estremamente duro (circa 60 HRC sulla scala Rockwell) e quindi estremamente robusto. Grazie al suo contenuto di carbonio (1,05%) e all'arricchimento in nichel, manganese, vanadio e silicio, questa lama offre un perfetto equilibrio tra flessibilità e resistenza agli urti.
Il suo tagliente asimmetrico è stato progettato appositamente per tagli precisi, in particolare quando si prepara il sashimi o si sollevano filetti di pesce. Ogni taglio è pulito e senza sforzo, ideale per gli amanti della cucina giapponese.
La lama presenta sottili motivi creati con un processo a base di acido, che le conferiscono uno stile moderno ma autentico. Questo coltello estetico aggiungerà eleganza alla vostra attrezzatura da taglio.
Il manico di questo coltello deba è realizzato in legno pakka, un materiale composito composto da legno e resina laminati e pressati insieme a caldo. Il risultato è un materiale robusto, resistente all'acqua e alle variazioni di temperatura. Il legno di pakka è anche antibatterico e quindi ideale per l'uso in cucina.
Il manico è a forma di D, per una presa comoda ed ergonomica. Questo coltello è ideale per tagli intensivi.
Pulire sempre il coltello a mano, poiché non è lavabile in lavastoviglie o in lavastoviglie. Asciugarlo dopo il lavaggio e conservarlo in un luogo asciutto.
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