_1.png)
.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
47890
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 47890
punkter som kan omvandlas till en voucher av
23,95 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
957799
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
Kniven du behöver för att enkelt skära upp bröd och bullar
Tandat blad - Kärna av pulverstål SG2 - Otroliga Damaskus 161-lager
Rockwell-hårdhet +-63 HRC: långvarig rakbladsvass egg
Bladgravyr av en japansk mästerskärare
Kant med 30° vinkel: ren penetration vid varje snitt
Handtag av skuggad canvas micarta med nitar
Autentisk, elegant design - Tillverkad i Seki, Japan
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Denna 23 cm långa brödkniv haren tandad skäryta. Denna tandning är nödvändig för att enkelt skära dina olika typer av bröd. Bladet kan skära genom skorpan (den hårdaste delen) och smulan (den känsligaste delen) utan att skada eller krossa brödet. Det är också effektivt på briocher, entremets...
Bladets konstruktion :
Bladet har en kärna av SG2-stål, ett speciellt pulver med hög densitet som gör det möjligt att införliva mer blandade partiklar i sin legering. Detta ger en hög hårdhetsgrad, vilket förbättrar skärförmågan (eftersom tråden är hårdare kan skärpningen drivas längre, eftersom stålet tål det).
Det är också mer motståndskraftigt mot fukt än VG10, som redan är mycket bra inom sitt område och välkänt i bestickvärlden.
Därefter skyddas SG2-kärnan av 160 överlagrade lager av hårt och mjukt stål (80 på varje sida + kärnan, som räknas). Tack vare denna sammansättning av skikt har knivbladet den perfekta kombinationen av hårdhet och lätt smidighet, och når 63 HRC på Rockwell-skalan. Som ett resultat av detta förblir skäreggen skarpare längre, vilket sparar tid på slipning.
Ytbehandlingar :
Knivens skäregg är vinklad 30° (dvs. 15° på varje sida), medan standardvinkeln för en japansk kniv är ca 34°. Resultatet är en rakbladsvass egg.
Bladet graveras för hand av en mästerknivmakare. Han använder en stans för att forma tecknen och knackar sedan med en liten hammare. Hans expertis ger kniven en extra touch av äkthet.
Handtagskonstruktion :
Handtaget är tillverkat av canvas micarta, ett material som består av 40% harts och 60% linne. Det är motståndskraftigt mot temperaturvariationer. Det är också mycket motståndskraftigt mot fukt. Detta specialmaterial har godkänts av FDA, vilket gör det lämpligt för professionellt bruk. Det kompletteras med 3 nitar för bästa möjliga grepp.
Allmänt
Skötsel: försiktigt, handtorka, torka sedan torrt omedelbart efteråt och förvara på avstånd från fuktkällor.
Vi kan inte förbise dess unika stil. Varje del av kniven konkurrerar i förfining, mellan damasken, poleringen, handgraveringen och den rostfria stålbasen som kröns av varumärkeslogotypen ... du har en exceptionell kniv!
Yaxell japanska knivar är kända för sin prestanda, och professionella brigader tvekar inte att välja dem för att göra sitt dagliga arbete enklare. Gör som de och välj Yaxell-kvalitet! Dessa köksknivar har designats i Seki, Japan, sedan mitten av 1900-talet och är ättlingar till den berömda japanska katana! Både proffs och entusiaster kommer att bli glada över att upptäcka varumärkets knivar.
Hitta alla Yaxell knivserier på KnifeLeader!
Du kanske också gillar
