Ambrogio Sanelli Supra svart amerikansk stil professionell slaktarkniv

Denna Ambrogio Sanelli Supra slaktarkniv i amerikansk stil är känd av proffs och är ett måste för alla professionella eller amatörkockar som kräver det allra bästa.

Oumbärliga knivar för professionella slaktare

Den här amerikanska kn iven är utformad för att enkelt skära generösa styckningsdelar av nöt-, kalv- och fläskkött. Dess exceptionella effektivitet gör att du kan göra rena, snabba snitt genom även den tjockaste muskeln. Det kraftfulla och exakta bladet gör det enkelt att skära stora köttbitar. Oavsett om du förbereder en grillfest eller en söndagsstek är den här kniven ett oumbärligt verktyg för att få ett oklanderligt resultat varje gång.

Bladet är tillverkat av rostfritt Nitro B-stål, berikat med 0,1% kväve för ökad styrka, liknande den som erhålls med tillsats av kol, samtidigt som de rostfria egenskaperna bibehålls. Dessutom innehåller detta stål 0,5% kol för optimal hårdhet och 14,5% krom för överlägsen korrosionsbeständighet. De tillsatta elementen vanadin och molybden förstärker dessa egenskaper och skapar ett blad som inte bara är vasst utan också hållbart.

Varje kniv genomgår en rad rigorösa tester för att säkerställa kvaliteten. Hårdheten kontrolleras noggrant för att bekräfta att värmebehandlingen är effektiv, vilket är avgörande för skärförmågan, korrosionsbeständigheten och livsmedelssäkerheten. Bladets grovhet testas också, vilket validerar effektiviteten hos PEAK-behandlingen (halvpolering) för jämn skärning.Korrosionstester, verifiering av laserskärningsvinkel och kniveggstester utförs också, vilket garanterar felfri prestanda och hållbarhet.

Handtaget är tillverkat av gummiliknande SEBS-elastomer. Det ger överlägsen motståndskraft mot syror, temperaturvariationer och stötar. Det är berikat med ett antibakteriellt medel och har en halkfri yta för säker användning. Det mjukt kantade skyddet underlättar rengöring och förhindrar ansamling av matrester.

Denna Ambrogio Sanelli Supra slaktarkniv är steriliserbar och NSF-kompatibel och är idealisk för användning i professionella kök, där den erbjuder hygien och tillförlitlighet. Ett oumbärligt verktyg för kockar som inte kompromissar med kvalitet och säkerhet. För att passa dina behov finns den här kniven i flera storlekar: 26 cm och 31 cm.

Upptäck det italienska varumärket Ambrogio Sanelli

Ambrogio Sanelli är ett varumärke som genomsyras av historia och kvalitet. Ambrogio Sanelli grundades för över hundra år sedan i byn Premana, i hjärtat av de italienska Alperna, och började med att tillverka enkla järnverktyg. Idag erbjuder detta välkända italienska varumärke ett brett sortiment av professionella knivar och köksredskap av hög kvalitet. Ambrogio Sanelli finns i över 70 länder och har etablerat sig som det självklara varumärket för gastronomiska yrkesutövare.

Varumärket kombinerar skickligt traditionellt hantverk med den senaste tekniken och skapar högpresterande knivar med lång livslängd som är utformade för att göra din tid i köket enklare. Varje Ambrogio Sanelli-kniv är resultatet av 27 rigorösa produktionssteg, inklusive exakt laserskärning av stålet, noggrann värmebehandling, omsorgsfull polering, formsprutning av de ergonomiska handtagen, lasermärkning av knivbladen och särskild uppmärksamhet på förpackningen.

Med Ambrogio Sanelli blir varje uppgift i köket ett nöje, oavsett om det gäller att skära krispiga grönsaker, skära delikata köttskivor eller finriva tryffel för en raffinerad rätt.

Klicka här för att upptäcka andra slaktarknivar!