Ambrogio Sanelli Supra svart professionell urtagningskniv 15cm

Öka din effektivitet i köket med denna Ambrogio Sanelli urtagningskniv från Supra-kollektionen. Den är utformad för bekväm användning och oklanderliga resultat!

Ambrogio Sanelli urtagningskniv: en kvalitetsprodukt

Din Ambrogio San elli-kniv är speciellt utformad för att underlätta känsliga uppgifter som att ta bort tripe, flå filéer eller förbereda vilt. Det unika bladet har en skyddande spets för att förhindra skador på inälvorna.

Bladet är tillverkat av rostfritt Nitro B-stål, med 0,1% kväve tillsatt för en hårdhet jämförbar med den hos kolstål. Dessutom innehåller det 0,5% kol för styrka och 14,5% krom för förbättrad korrosionsbeständighet, kompletterat med vanadin och molybden för att förstärka alla dessa egenskaper.

Varje blad genomgår rigorösa tester för att säkerställa dess kvalitet. Vi kontrollerar hårdhet, skärkapacitet, korrosionsbeständighet och livsmedelssäkerhet. Bladets grovhet testas också för att säkerställa jämn skärning och korrosionsbeständighet tack vare PEAK-behandlingen (halvpolering). Ett extra korrosionstest utförs för att säkerställa att det inte finns några oxidativa defekter.

Bladet undersöks också med avseende på skärvinkel och skärpa, vilket säkerställer optimal effektivitet och styrka. Dessutom är bladet lasermärkt för att certifiera dess äkthet och spårbarhet.

Handtaget på Supra urtagningskniv är tillverkat av SEBS elastomer. Detta material är motståndskraftigt mot syror, temperaturvariationer och stötar och är berikat med ett antibakteriellt medel för maximal hygien. Den halkfria ytan garanterar säker användning och det mjukt konturerade skyddet underlättar rengöring och förhindrar att matrester samlas.

Denna steriliserbara, NSF-kompatibla Ambrogio Sanelli Supra urtagningskniv är det verktyg som professionella användare väljer, så att du kan arbeta med precision och självförtroende.

Om varumärket Ambrogio Sanelli

Ambrogio Sanelli är ett företag med en rik och sekellång historia. Ambrogio Sanelli grundades för över hundra år sedan i byn Premana, ett mecka för metallbearbetning i hjärtat av de italienska Alperna, och började med att tillverka järnverktyg. Idag är detta italienska varumärke synonymt med excellens i världen av professionella knivar och köksredskap, vilket bevisas av deras mycket uppskattade tryffelrivjärn.

Ambrogio Sanellifinns i över 70 länder och är det varumärke som gastronomiproffsen väljer, känt för sina produkters kvalitet och hållbarhet. Detta rykte är resultatet av en unik kombination av traditionella hantverksmetoder och modernteknik, vilket resulterar i högpresterande knivar som effektivt kommer att följa dig i alla dina kulinariska skärningar.

Tillverkningsprocessen för Ambrogio Sanelli-knivar är en sann konst som omfattar 27 noggranna steg. Varje kniv är noggrant utformad, från laserskärning av stålet till noggrann värmebehandling, exakt polering, noggrann formsprutning av handtagen och lasermärkning på knivbladen för en perfekt finish. Även förpackningen är tillverkad med största omsorg.

Upptäck Berghoffs köksknivar också!