Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
2490
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 2490
punkter som kan omvandlas till en voucher av
1,25 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
49799
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
Professionell laxkniv för oklanderlig skärning!
Blad avrostfritt stål Nitro B berikat med kväve - hårdhet 57 HRC
Laserstyrd slutskärpning: garanterar omedelbarskärpeffektivitet
Halkfritt handtag av SEBS-elastomer för kontrollerat grepp och användning
Antibakteriell komponent direkt injekterad i handtagets struktur
Konturerat skydd för enkel rengöring och användning
Steriliserbar kniv för ännu bättre hygien
Uppfyller NSF:s internationella standarder
Tillverkad i Italien - flera bladstorlekar tillgängliga
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Ambrogio Sanelli har varit verksamt i över ett sekel. Företaget grundades i byn Premana i de italienska Alperna, där järn har bearbetats i århundraden. I början var kärnverksamheten att tillverka enkla järnverktyg.
Idag erbjuder det italienska varumärket flera serier av professionella knivar samt effektiva köksredskap som t.ex. deras fantastiska tryffelrivare. Ambrogio Sanelli distribueras i över 70 länder och är ett självklart val för alla som arbetar med mat.
Genom att blanda traditionella hantverkstekniker med modern teknik tillverkar varumärket effektiva knivar med lång livslängd som kommer att följa dig i många år framöver.
Knivarna är resultatet av 27 produktionssteg. Dessa inkluderar laserskärning av stålet, värmebehandling, polering, formsprutning av handtagen, lasermärkning av knivbladen och till och med förpackning.
Bladet på din Ambrogio Sanelli Supra laxkniv är tillverkat av Nitro B, ett kväveberikat rostfritt stål. Kvävet som tillsätts i bladet gör stålet hårdare (som om kol hade tillsatts), men ändå rostfritt. Kväveinnehållet är 0,1%.
Kol, som är nödvändigt för hårdheten, tillsätts sedan med 0,5%. Det finns också 14,5% krom för att säkerställa ännu större motståndskraft mot korrosion. Vanadin och molybden ingår också för att förstärka alla de fördelar som anges ovan.
När bladet har skapats genomgår det olika tester för att garantera att det överensstämmer med kraven. Först och främst testas hårdheten för att säkerställa att värmebehandlingen har varit framgångsrik (vilket också påverkar skärkapacitet, korrosionsbeständighet och livsmedelsöverensstämmelse).
Bladets grovhet testas sedan för att säkerställa att PEAK-behandlingen (halvpolering) är effektiv, vilket garanterar bra glid i livsmedel och bättre korrosionsbeständighet.
Varumärket genomför sedan ett korrosionstest genom att sänka ner kniven i en nedsänkningstank (för att kontrollera om det finns oxidativa fläckar).
Skärvinkeln kontrolleras sedan med hjälp aven laser och knivens skärpa verifieras.
Tack vare allt detta kan du vara säker på att kniven kommer att vara extremt effektiv och hållbar.
Slutligen lasermärks bladet för att säkerställa äkthet och spårbarhet.
Handtaget på din Supra laxkniv är tillverkat av SEBS elastomer, ett gummiliknande material som ger god motståndskraft mot syror, temperaturvariationer och stötar. Det är förstärkt med ett antibakteriellt medel.
Dess halkfria yta gör det säkert att använda.
Den har också ett markerat skydd med mjuka kanter som gör kniven lätt att rengöra (de mjuka kanterna förhindrar att mat fastnar inuti). Detta accentueras av det perfekta greppet mellan blad och handtag.
Din laxkniv kan steriliseras, vilket garanterar en oklanderlig hygien. Den uppfyller också NSF-standarderna. Du kan använda den i professionella kök med slutna ögon. Finns i storlekarna 28 cm och 32 cm.
Ta reda på mer om fiskhandlarens värld genom att klicka här!
Du kanske också gillar
