_1.png)
.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
23390
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 23390
punkter som kan omvandlas till en voucher av
11,70 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
467800
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
Denna Tamahagane sashimikniv är ett måste i alla japanska restauranger!
VG5-stål: kolhalt mellan 0,7 % och 0,8 %.
Rockwell-hårdhet: 59 HRC
3 Damaskus-lager synliga ovanför skäreggen
Hamrat blad: en kombination av konst och praktik
Micarta-handtag: antibakteriellt och lättskött
Levereras i en svart presentationslåda
Tillverkad i Japan
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Gör plats för japansk designperfektion med denna Tamahagane Tsubame sashimikniv!
Det japanska hantverket är exemplariskt och visas upp på ett anmärkningsvärt sätt i Tsubame-serien. Visste du att tamahagane är ett stål som används i japansk svärdtillverkning? Skärpan hos samurajsvärd speglar förmodligen den hos Tamahagane-knivar!
Med det 24 cm långa bladet på den här sashimikniven kan du skiva din finaste råa fisk fint för att göra sashimi och glädja dina kunder eller gäster! Skiva lax eller tonfisk på ett ögonblick: den här kniven kommer också väl till pass för sushi.
Knivens skärpa kommer att tillfredsställa dig från allra första användningen. Bladets kärna är tillverkad av VG5-stål och har en hög kolhalt, vilket ger den en hårdhet på 59 HRC på Rockwell-skalan. Med denna hårdhetsnivå rekommenderar vi försiktig slipning med en slipsten med 3000/8000 korn. Kärnan är omsluten av ett mjukare stål för att skydda VG5 och balansera hårdhet och flexibilitet. Hårdheten innebär att det inte krävs lika frekvent slipning och att skärkvaliteten är utmärkt. VG5 är mycket likt VG10, och dessa stål har samma egenskaper, förutom att VG5 är något mer motståndskraftigt mot korrosion.
Att hamra bladet är inte bara en fråga om design! När du skär din fisk kommer du att märka att det är mindre troligt att den fastnar på bladet, vilket gör ditt arbete trevligare och sparar tid.
Knivens handtag är tillverkat av en blandning av harts och papper som kallas micarta. Detta material är både robust och hygieniskt. Kniven kan snabbt rengöras för hand med den mjuka sidan av en svamp. Varje handtag har en unik gråsvart ådring: att köpa en Tamahagane-kniv är en garanti för att äga en kniv som ingen annan kock har!
Den här sashimikniven är ett måste för alla som älskar det japanska köket! Både proffs och nybörjare kommer att älska den. Visa upp dina Tamahagane Tsubame-knivar på en magnetstång eller ett magnetblock för att ge dina gäster ett ögonkast!
Upptäck resten av Tamahagane Tsubame-sortimentet på vår KnifeLeader.eu-webbplats och laga mat som en stor japansk kock!
Du kanske också gillar
