_1.png)
.png)
By buying this product you can collect up to
22390
points.
Your cart will total 22390
points that can be converted into a voucher of
11,20 €.
For buying this product you should have
447800
points.
Your current number of points is
0 points
.
Esta faca de sashimi Tamahagane é indispensável para qualquer restaurante japonês!
Aço VG5: teor de carbono entre 0,7% e 0,8%.
Dureza Rockwell: 59 HRC
3 camadas de Damasco visíveis acima do gume
Lâmina martelada: uma combinação de arte e praticidade
Cabo em micarta: anti-bacteriano e fácil de limpar
Fornecido numa caixa de apresentação preta
Fabricado no Japão
 (Espagn… (Portugais).png)
 (Itali… (Portugais).png)
Também pode gostar
Abra caminho para a perfeição do design japonês com esta faca de sashimi Tamahagane Tsubame!
O artesanato japonês é exemplar e notavelmente bem apresentado na gama Tsubame. Sabia que o tamahagane é um aço utilizado para fabricar espadas no Japão? A nitidez das espadas de samurai reflecte provavelmente a das facas Tamahagane!
Com a lâmina de 24 cm desta faca de sashimi, poderá cortar finamente o seu melhor peixe cru para fazer o seu sashimi e deliciar os seus clientes ou convidados! Cortar salmão ou atum num piscar de olhos: esta faca também será útil para o sushi.
A nitidez desta faca satisfazê-lo-á desde a primeira utilização. Fabricada em aço VG5, o núcleo da lâmina contém um elevado teor de carbono, o que lhe confere uma dureza de 59 HRC na escala Rockwell. Com este nível de dureza, é necessário utilizar uma Pedra de afiar grão 3000/8000 para uma afiação suave. Este núcleo é envolvido por um aço mais macio para proteger o VG5 e equilibrar a dureza e a flexibilidade. Esta dureza significa que é necessário afiar com menos frequência e proporciona uma excelente qualidade de corte. O VG5 é muito semelhante ao VG10, e estes aços têm as mesmas propriedades, exceto que o VG5 é ligeiramente mais resistente à corrosão.
Martelar a lâmina não é apenas uma questão de design! As pequenas reentrâncias são semelhantes a favos de mel: à medida que corta o peixe, notará que é menos provável que este se agarre à lâmina, tornando o seu trabalho mais agradável e poupando-lhe tempo.
O cabo da faca é feito de uma mistura de resina e papel chamada micarta. Este material é simultaneamente robusto e higiénico. A faca pode ser rapidamente limpa à mão com o lado macio de uma esponja. Cada cabo tem um veio cinzento-preto único: comprar uma faca Tamahagane é a garantia de possuir uma faca que nenhum outro cozinheiro tem!
Esta faca de sashimi é um must-have para os fãs da cozinha japonesa! Os profissionais vão adorá-la tanto quanto os principiantes. Exponha as suas facas Tamahagane Tsubame numa barra magnética ou num bloco magnético para impressionar os seus convidados!
Descubra o resto da gama Tamahagane Tsubame no nosso site KnifeLeader.eu e cozinhe como um grande chefe japonês!
Também pode gostar
