_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
22390
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 22390
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 11,20.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
447800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Dit Tamahagane sashimi mes is een must-have in elk Japans restaurant!
VG5 staal: koolstofgehalte tussen 0,7% en 0,8%.
Rockwell hardheid: 59 HRC
3 Damascuslagen zichtbaar boven de snijkant
Gehamerd lemmet: een combinatie van kunst en praktisch nut
Micarta handvat: antibacterieel en onderhoudsvriendelijk
Geleverd in een zwarte presentatiedoos
Gemaakt in Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Maak plaats voor Japans design met dit Tamahagane Tsubame sashimi mes!
Japans vakmanschap is voorbeeldig en komt opmerkelijk goed naar voren in de Tsubame serie. Wist je dat tamahagane een staal is dat wordt gebruikt bij het maken van Japanse zwaarden? De scherpte van samuraizwaarden weerspiegelt waarschijnlijk die van Tamahagane messen!
Met het 24 cm lange lemmet van dit sashimi mes kun je de lekkerste rauwe vis fijn snijden om sashimi te maken en je klanten of gasten een plezier te doen! Snijd zalm of tonijn in een handomdraai: dit mes is ook handig voor sushi.
De scherpte van dit mes zal je vanaf het eerste gebruik bevallen. De kern van het lemmet is gemaakt van VG5 staal met een hoog koolstofgehalte, waardoor het een hardheid heeft van 59 HRC op de Rockwell-schaal. Met dit hardheidsniveau raden we aan om het mes voorzichtig te slijpen met een slijpsteen met een korrel 3000/8000. Deze kern is omwikkeld met een zachter staal om de VG5 te beschermen en de hardheid en flexibiliteit in balans te brengen. Deze hardheid betekent dat er minder vaak geslepen hoeft te worden en dat de snijkwaliteit uitstekend is. VG5 lijkt erg op VG10 en deze staalsoorten hebben dezelfde eigenschappen, behalve dat VG5 iets corrosiebestendiger is.
Het hameren van het blad is niet alleen een kwestie van ontwerp! Als je je vis snijdt, zul je merken dat hij minder snel aan het blad blijft plakken, wat je werk aangenamer maakt en je tijd bespaart.
Het handvat van het mes is gemaakt van een mengsel van hars en papier dat micarta wordt genoemd. Dit materiaal is zowel robuust als hygiënisch. Het mes kan snel met de hand worden schoongemaakt met de zachte kant van een spons. Elk handvat heeft een unieke grijs-zwarte adering: als je een Tamahagane mes koopt, heb je gegarandeerd een mes dat geen enkele andere kok heeft!
Dit sashimi mes is een must-have voor elke fan van de Japanse keuken! Zowel professionals als beginners zullen er dol op zijn. Hang je Tamahagane Tsubame messen op een magneetstang of magneetblok om je gasten een blik waardig te gunnen!
Ontdek de rest van het Tamahagane Tsubame assortiment op onze KnifeLeader.eu website en kook als een grote Japanse chef-kok!
Dit vind je misschien ook leuk
