_1.png)
.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
7990
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 7990
punkter som kan omvandlas till en voucher av
4,00 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
159800
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
Typisk japansk kniv som rekommenderas för grönsaker
San Mai bladstruktur: 3 överlagrade lager av stål
kärna av japanskt rostfritt AUS8-stål berikat med kol, molybden och vanadin
Toppskikt av SUS1A-1-stål: förbättrat korrosionsskydd
Ovalt handtag i ljust laminerat trä: för höger- och vänsterhänt användning
Fantastiskt träfodral - tillverkat i Seki, Japan
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Den skickliga knivmakaren Shizu Hamono erbjuder knivserien Yuri, med estetiska modeller med hög prestanda till mycket attraktiva priser.
Denna 17,5 cm långa nakiri-kniv har en typiskt japansk form. Dess breda, rektangulära blad rekommenderas för att skära grönsaker, för att säkerställa en ren, exakt rörelse. Dessutom kan du använda den breda skärytan som en liten "skopa" för att försiktigt överföra skuren mat till en annan behållare.
Blad:
Den har ett 3-lagersblad med en struktur som kallas San Mai. Det är en förenklad damaskus, som du kan se längs skärytan tack vare en liten våg som representerar de olika stålen. Bladets hjärta är tillverkat av japanskt rostfritt stål AUS8, berikat med molybden och vanadin, två viktiga beståndsdelar i en legering. Till exempel förbättrar molybden knivens korrosionsbeständighet, medan vanadin ökar dess slagtålighet.
AUS8-stål innehåller också 0,8% kol och 14,5% krom. Det förstnämnda påverkar knivens hårdhet (som uppgår till 59 HRC), medan det sistnämnda är avgörande för knivens motståndskraft mot oxidation. Resultatet är en högpresterande legering som är lätt att underhålla. Allt detta toppas av ett lager SUS1A-1-stål, som ökar knivens motståndskraft mot korrosion.
Handtag:
Handtaget är tillverkat av ljust laminerat trä, med unika ådringar på varje modell. Den ovala formen gör det lämpligt för både höger- och vänsterhänta och den polerade ytan är mycket behaglig att hålla i handen. Kniven är fortfarande lätt för att undvika trötthet vid långvarig användning.
Kniven levereras i en elegant, ljus trälåda. Varumärkeslogotypen är pyrograferad på insidan av locket, för ännu större äkthet. Du kan ge den som present till en kock eller unna dig själv!
Skötsel och underhåll :
Vi rekommenderar handrengöring och omedelbar torkning med en mjuk trasa. När kniven har tvättats och torkat ordentligt kan den förvaras i sin låda, skyddad från fukt.
För ytterligare information :
Shizu Hamono-knivar har tillverkats i över 50 år i staden Seki i Japan. Tillverkaren öppnade sina dörrar 1959 och kombinerar perfekt japanska traditioner med ny teknik för att skapa sina köksknivar. Knivarna uppfyller de högsta standarderna och ger långvarigt stöd för dina recept. Shizu Hamonos specialitet är bladpolering, en komplex process som beror på vilka legeringar som används.
Upptäck alla slipstenar vi erbjuder här!
Du kanske också gillar
