Din indkøbskurv
Der er ikke flere varer i din kurv
.jpg)
Riflet form
 (6).png)
SILIKOMART støbeforme
Silikomart Silicon Flex professionel silikoneform 300x175mm 15 mini flutes
På lager
SILIKOMART støbeforme
Silikomart Silicon Flex professionel silikoneform 300x175mm 18 mini flutes
Afsendes inden for 7 dage
Støbeforme til fluting
Chevalier Diffusion fortinnet kobber rilleform diameter 45mm
Afventer fremstilling
DE BUYER former
De BuyerElastomoule silikone bordelais riflet form 6 eller 8 hulrum
Afsendes inden for 7 dage
Støbeforme til fluting
40 x 30 cm rustfri stålplade + Matfer®Exoglass® rilleforme
Afsendes inden for 15 dage
SILIKOMART støbeforme
Silikomart Silicon Flex professionel silikoneform 300x175mm 8 canelés
Afsendes inden for 7 dage
HVILKEN RIFLET FORM SKAL JEG VÆLGE?
Den riflede kobberform er den traditionelle form til bagning af riflede kager. Ægte rilleforme af kobber er tykke og tunge og dyrere, men deres holdbarhed er livslang! Kobber giver perfekt varmeledningsevne til jævn bagning. Det bidrager også til karamelliseringen af saften, som danner den sprøde skorpe, der kendetegner cannelé! Alternativet til kobber er silikone i form af en canneléform af silikone. Disse silikoneforme kommer generelt i form af en plade med flere hulrum, fra 6 til 15, og op til 28 for en mini canneléform. Disse rillede forme er praktiske, så du kan bage en stor portion i én arbejdsgang. Resultatet er måske ikke som en rillet kobberform, men den er stadig interessant, fordi den er nem at bruge og vedligeholde. For at finde en balance mellem kobber og silikone kan du vælge rillede forme i aluminium!
HVILKET MÆRKE SKAL JEG VÆLGE?
De Buyer-rilleforme findes i flere former: silikone-rilleforme eller non-stick forme. Silikomart-forme er hovedsageligt silikoneforme. Disse to producenter af kageforme har den særlige egenskab, at de begge tilbyder forme med non-stick-egenskaber, så de er nemme at afforme! Du kan vælge mellem individuelle forme eller en pladeformet canneleform til dine søde eller salte cannelés-opskrifter!
