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32 Dumas Thermo Black Ausbeinmesser: das richtige Messer für Sie!
15cm Klinge aus rostfreiem Stahl X50CrMoNV15: korrosionsbeständig
Härte 57/59 HRC: dauerhafte Schärfe
Hergestellt in Frankreich - Klassisches Design
Ergonomisch geformter, umspritzter Griff
Für Profis und Anfänger
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Die Kollektion Thermo Black bietet professionellen Anwendern hochwertige Messer. Die Marke 32 Dumas hat diese Kollektion dank ihres jahrhundertealten Know-hows mit dem Ziel entworfen, den Anforderungen der kulinarischen Szene gerecht zu werden.
Dieses Ausbeinmesser hat eine 15 cm lange Klinge aus rostfreiem Stahl X50CrMoNV15. Die Elemente, aus denen dieser Stahl besteht, verleihen der Klinge Stoßfestigkeit, Korrosionsbeständigkeit und Haltbarkeit der Schärfe. Die Härte von 57/59 HRC auf der Rockwell-Skala unterstreicht die Robustheit der Klinge. So können Sie Ihre Fleischstücke problemlos ausbeinen.
Ein weiterer Bestandteil dieses Messers ist der ergonomisch geformte Griff aus Elastomer. Er bietet Ihnen einen optimalen und sicheren Griff, da er über einen ausgeprägten Schutzbügel verfügt. Durch das Umspritzen des Griffs werden die Zwischenräume zwischen Klinge und Griff verringert, so dass sich weniger Rückstände ansammeln können und das Risiko einer Kontamination sinkt.
32 Dumas empfiehlt für diese Messer Handwäsche und anschließendes Trocknen mit einem weichen Tuch. Auf diese Weise bleiben die Schärfe der Klinge und der allgemeine Zustand des Messers erhalten.
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