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32 Dumas Thermo Black Entvliesmesser: das richtige Messer für Sie!
Weiche 20cm Klinge aus rostfreiem Stahl X50CrMoNV15
Härte 57/59 HRC - Gute Schnitthaltigkeit
Ergonomisch geformter, rutschfester Griff
Hergestellt in Frankreich - Schlichtes Design
Für Profis und Anfänger
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Dieses Entvliesmesser mit flexibler Klinge Thermo Black ergänzt das bereits umfangreiche Angebot an Qualitätsmessern der Marke 32 Dumas.
Die weiche Klinge ist aus rostfreiem Stahl X50CrMoNV15 gefertigt. Mit einer Größe von 20 cm besitzt diese Klinge sehr interessante Eigenschaften, die durch die Elemente, aus denen der Stahl besteht, eingebracht werden. Die Klinge ist korrosionsbeständig, stoßfest und verschleißfest und erreicht eine Härte von 57/59 HRC auf der Rockwell-Skala. Das bedeutet, dass die Schneide langlebig ist und sich leicht schärfen lässt (z. B. mit einem unserer Wetzstähle).
Der Griff besteht aus einem Elastomer, das mithilfe des Umspritzungsverfahrens hergestellt wird. Dadurch wird die Anzahl der Zwischenräume zwischen Griff und Klinge verringert, wodurch das Risiko einer Kontamination durch Rückstände verringert wird. So können Sie Ihr Fleisch sicher für andere zubereiten. Aber auch für Sie selbst, da der Schutz und der Korb weiterentwickelt wurden, sodass Sie das Messer sicher in der Hand halten können.
Ein Fleisch zu entvliesen hat unter anderem den Zweck, das Garen zu erleichtern, aber auch das optische Erscheinungsbild des Fleisches zu verbessern. Dieser Vorgang erfordert Geduld und eine gewisse Geschicklichkeit. Sie müssen nur mit der Klinge an den feinen Nervenhäuten entlangfahren und versuchen, so wenig Fleisch wie möglich zu entfernen. Es ist daher sehr wichtig, dass Sie Ihr Messer gut in der Hand halten können. Aus diesem Grund ist der ergonomische Griff dieses Dumas 32 Dinnermessers besonders wichtig. Die Rutschfestigkeit des verwendeten Materials ermöglicht Ihnen einen perfekten Griff. Sie müssen nur ein wenig Geduld haben, dann ist es geschafft!
Die Marke 32 Dumas empfiehlt dringend, das Messer von Hand zu waschen und mit einem weichen Tuch zu trocknen, um die Schärfe der Klinge und den allgemeinen Zustand des Messers zu erhalten.
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