Messerset 3 geschmiedete Messer Arcos Manhattan extreme Schärfe

Arcos-Messer werden seit mehreren Jahrhunderten in Spanien hergestellt. Sie sind sowohl für Profis als auch für passionierte Hobbyköche gedacht, die zu Hause kochen. Sie sind leistungsstark, funktional und intuitiv! Sie helfen Ihnen also bei der Zubereitung Ihrer kompliziertesten Rezepte ebenso wie bei der Zubereitung Ihrer weniger anspruchsvollen täglichen Mahlzeiten.

Die Arcos Manhattan-Messerserie ist in ihrer Art einzigartig. Die hochwertigen Materialien in Verbindung mit den neuartigen Herstellungsverfahren und dem Know-how von Arcos führen zu Messern, die in Bezug auf ihre Leistung außergewöhnlich sind.

Hier sind die Details dieses Sets :

- 1 Spickmesser 10 cm: Schneidet, schält und säubert beschädigte Teile von kleinem Obst und Gemüse.

- 1 Universalmesser 15cm: ein etwas größeres Modell, das für größere Stücke verwendet wird und sogar knochenloses Fleisch zerkleinern kann.

- 1 Santoku-Rockingmesser 19cm: Ein vielseitiges Modell in japanischer Form, mit dem Sie wie mit einem westlichen Kochmesser verschiedene Lebensmittelfamilien verarbeiten können (Fleisch, Gemüse ...). Es hat eine gebogene Klinge mit einer markanten Spitze, die beim Schneiden einen Schaukeleffekt erzeugt und so für eine natürliche Bewegung sorgt. Es ist z. B. sehr praktisch zum Zerkleinern von Kräutern.

Zu wissen ist, dass jedes Messer geschmiedet ist, das heißt, es wird aus einem einzigen massiven Stahlstab hergestellt. Er wird erhitzt und dann durch eine Presse gepresst, um seine endgültige Form zu erhalten. Da es aus einem Stück gefertigt ist, ist es viel stabiler, da es keine Schweißpunkte hat, die es mit der Zeit brüchig machen könnten.

Die Klingen werden aus rostfreiem NITRUM®-Stahl hergestellt, einer Legierung, die mit Stickstoff angereichert ist, um die Härte der Legierung zu erhöhen (dies ist eine speziell vom Hersteller entwickelte Zusammensetzung). Er hat eine Härte von 57 HRC und bietet Ihnen eine dauerhaft markierte Schneide für eine lang anhaltende Leistung, während er gleichzeitig leicht zu schärfen ist.

Es ist eine sehr gute Legierung für den täglichen Gebrauch. Jedes Messer verfügt über eine Schneide der neuen Generation, die das Ergebnis der neuesten Technologien der Branche ist. Der Schneidwinkel (Silk Edge®) beträgt 24/25°: Ihre Schnitte sind unglaublich präzise und scharf. Ihre Lebensmittel werden mühelos geschnitten.

Der Klingenrücken wurde weicher gestaltet, um die Schnittfläche an die speziellen Bewegungen der Köche anzupassen. Auch der Kropf weist ein neues Design auf, das einen vollständigen Schliff des Drahtes ermöglicht, um eine perfekte Schnittqualität zu gewährleisten.

Der Griff besteht aus schwarzem POM, einem synthetischen Material, das sehr widerstandsfähig ist, insbesondere gegen Temperaturschwankungen und Reinigungsmittel. Er ist mit Bactiproof Silver® behandelt, um Bakterien wirksam zu bekämpfen. Drei Edelstahlnieten halten das POM mit der Klinge aus Vollseide zusammen.

Waschen Sie die Messer mit der Hand und trocknen Sie sie sofort ab, damit sie nicht über längere Zeit mit Feuchtigkeit in Berührung kommen. Auf diese Weise werden Sie sie dauerhaft pflegen.

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