Arcos Manhattan 20cm geschmiedetes Brotmesser mit extremer Schärfe

Arcos-Messer sind sowohl für Profis als auch für Hobbyköche gedacht, die zu Hause kochen. Die in Spanien hergestellten Messer sind leistungsstark und ergonomisch, so dass Sie sie gerne benutzen. Sie helfen Ihnen bei der Zubereitung komplexer Rezepte und alltäglicher Mahlzeiten.

Die Arcos Manhattan-Serie ist in ihrer Art einzigartig. Hochwertige Materialien in Kombination mit neuartigen Herstellungsverfahren und dem Know-how von Arcos führen zu Messern, die in puncto Effizienz außergewöhnlich sind. Mit diesem 20 cm langenBrotmesser können Sie dank seiner gezackten Klinge Ihre Brote und Brioches optimal schneiden.

Das Messer ist geschmiedet, d. h. es wird auf einem massiven, einzigartigen Stahlstab hergestellt. Er wird erhitzt und dann in eine Presse gepresst, um seine endgültige Form zu erhalten. Da es aus einem Stück besteht, ist es viel stabiler, da es keine Klebestellen aufweist, die es auf lange Sicht brüchig machen könnten. Die Klinge ist aus rostfreiem NITRUM®-Stahl gefertigt, einer Legierung, die mit Stickstoff angereichert ist, um die Härte der Klinge zu erhöhen (eine speziell von Arcos entwickelte Zusammensetzung). Er hat eine Härte von 57 HRC und bietet Ihnen eine dauerhaft markierte Schneide für eine lang anhaltende Leistung. Es ist ein sehr guter Stahl für den regelmäßigen Gebrauch.

Das Messer verfügt über eine Schärfe der nächsten Generation, die das Ergebnis der neuesten Technologien der Branche ist. Sein Gesamtschneidwinkel, Silk Edge® genannt, beträgt 24/25°: Ihre Schnitte sind sauber und präzise. Auch der Klingenrücken wurde weicher gestaltet, um die Schnittfläche an die speziellen Bewegungen von Küchenchefs anzupassen. Auch der Messerpolster hat ein neues Design, das einen vollständigen Schliff der Schneide ermöglicht, um eine perfekte Schnittqualität zu gewährleisten. Der Griff besteht aus schwarzem POM, einem synthetischen Material, das sehr widerstandsfähig ist, insbesondere gegenüber Temperaturschwankungen und Reinigungsmitteln, die in der Küche häufig vorkommen. Er ist mit Bactiproof Silver® behandelt, um Bakterien wirksam zu bekämpfen. Drei Edelstahlnieten halten das POM mit der Klinge aus Vollseide zusammen.

Was seinen Stil betrifft, können wir sagen, dass es ein zeitloses Messer ist! Dank seiner dynamischen Form und seiner schlichten Farben wird es immer seinen Platz in der Küche finden.

Waschen Sie es mit der Hand und trocknen Sie es sofort ab, damit es nicht über längere Zeit mit Feuchtigkeit in Berührung kommt. Auf diese Weise pflegen Sie es dauerhaft.

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