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Das Bamboo Kyotosantokumesser wird Sie dank seiner Vielseitigkeit unterstützen!
Klinge 17.5cm Damast: 59 HRC
VG5-Stahl: 0,7% bis 0,8% Kohlenstoff
Griff aus rostfreiem Bambusimitat
Wird in einer schwarzen Präsentationsbox geliefert
Hergestellt in Japan
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Kochen Sie wie ein japanischer Chefkoch mit diesem santokumesser aus der Bamboo Kyoto-Serie!
Die Klinge dieses Bamboo Kyotosantokumesser ist 17,5 cm lang. Diese in Japan übliche Klinge ist auf dem europäischen Kontinent etwas weniger verbreitet. Sie hat jedoch die gleichen Funktionen wie ein Kochmesser! Entscheiden Sie sich für die Qualität traditioneller japanischer Handwerkskunst mit diesem santokumesser Tamahagane Bamboo Kyoto ! Wussten Sie, dass Tamahagane ein Stahl ist, der bei der Herstellung japanischer Schwerter verwendet wird? Das gibt uns einen Hinweis auf die Schärfe der Messer der Marke Tamahagane.
Tamahagane verwendet einen bestimmten Stahl. Es handelt sich um den VG5-Stahl : Er wurde anderen Stählen aufgrund seiner bestechenden Eigenschaften, die denen des VG10 sehr ähnlich sind, vorgezogen. VG5 ist jedoch etwas korrosionsbeständiger und enthält weniger Kobalt. Der Kohlenstoffgehalt liegt bei etwa 0,7% / 0,8%, was ihn robuster macht. Dieser Kern aus hartem, solidem VG5-Stahl wird von einem flexibleren Stahl umhüllt, der die für das Gleichgewicht der Klinge unerlässliche Flexibilität ermöglicht. Dieser Stahl bildet 63 Damastschichten und verleiht dem Messer mit seinen verschlungenen Mustern einen typisch japanischen Stil. Ihre Schnitte werden sauber, schnell und angenehm sein, und das alles, ohne Kraft auf die Klinge auszuüben! Obst, Gemüse und Fleisch werden geschnitten, ohne beschädigt zu werden.
Eine HRC-Härte von 59 auf der Rockwell-Skala ist das Ergebnis der verschiedenen Herstellungsverfahren. Diese Härte ist ein Zeichen für hohe Qualität: Die Klinge behält ihre Schärfe länger, sodass sie viel seltener geschärft werden muss als bei einem herkömmlichen Messer.
Der Griff des Messers besteht aus rostfreiem Stahl, was die Pflege erleichtert, da dieser Stahl keine Bakterien aufnimmt und korrosionsbeständig ist. Ein Wisch mit einem Schwamm genügt, um ihn zu reinigen. Das Design erinnert an die japanischen Ursprünge dieses Messers: Es ist nach den Linien eines Bambushalms geformt, sieht gut aus und liegt angenehm in der Hand.
Stellen Sie dieses schöne Messer an einer Magnetleiste oder einem Magnetblock aus, es wird als Dekoration dienen! Dieses santokumesser besitzt alle Eigenschaften, die sich ein Koch wünscht, und wird sich schnell einen Platz in Ihrer professionellen oder privaten Küche erobern. Ob Profi-Koch oder anspruchsvoller Anfänger, die Tamahagane Bamboo Kyoto Messer sind genau das Richtige für Sie.
Entdecken Sie die gesamte Bamboo Kyoto-Serie von Tamahagane auf unserer Website KnifeLeader.eu!
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