Das 15,5 cm lange Sayuto Rekka VG10 -Universalmesser mit gehämmerter Klinge und Ziricote-Griff vereint Schnittpräzision und sorgfältig ausgewählte Materialien! Mit seiner gehämmerten Klinge mit originellen Mustern und seinem dunklen Holzgriff mit raffinierter Verarbeitung ist es ein echter Blickfang.
Eine gehämmerte VG10-Klinge, die ebenso präzise wie elegant ist
Dieses Universalmesser verfügt über eine 15,5 cm lange Klinge mit einem Kern aus VG10-Edelstahl, einem japanischen Stahl, der in der Messerschmiedekunst wegen seiner Schnittqualität und seiner guten Korrosionsbeständigkeit besonders geschätzt wird.
Seine Zusammensetzung enthält etwa 1 % Kohlenstoff, wodurch nach der Wärmebehandlung eine hohe Härte erreicht wird. Der VG10 enthält außerdem Chrom, Molybdän, Vanadium und Kobalt – Elemente, die zu seiner Schneidleistung und Verschleißfestigkeit beitragen.
Mit einer Härte von 60 HRC auf der Rockwell-Skala behält diese Klinge ihre Schärfe auch bei wiederholtem Gebrauch effektiv bei. Sie ermöglicht saubere und gleichmäßige Schnitte, ohne dass bei sachgemäßer Verwendung allzu häufiges Nachschärfen erforderlich ist.
Der Kern aus VG10 ist von einer Damaszenerstahl-Ummantelung umgeben , die sich durch ihre wellenförmigen Muster und die übereinanderliegenden Stahlschichten auszeichnet, welche der Klinge eine raffinierte Ästhetik verleihen. Diese mehrschichtige Konstruktion verbindet die Schneideigenschaften des VG10 mit der optischen Wirkung des Damaszenerstahls.
Die Oberfläche weist eine gehämmerte Oberfläche mit originellen Mustern auf, bestehend aus unregelmäßigen Reliefs, die das Licht auf subtile Weise einfangen. Die Kombination aus Damast und Hammerung verleiht dieser Klinge eine bemerkenswerte optische Identität! Die Reliefs können zudem den Kontakt zwischen bestimmten Lebensmitteln und der Klinge lokal einschränken, wodurch sich diese bei der Zubereitung leichter ablösen lassen.
Dank seines universellen Formats eignet sich dieses Messer sowohl für präzise Schnitte als auch für alltägliche Aufgaben, bei denen mehr Klingenlänge benötigt wird als bei einem herkömmlichen Gemüsemesser.
Ein Griff aus schwarzem Ziricote mit raffinierten Veredelungen
Die Eleganz dieses Messers setzt sich bis in den Griff aus schwarzem Ziricote-Holz fort, einer Holzart, die wegen ihrer tiefen Farbtöne und kontrastreichen Maserung geschätzt wird.
Ziricote weist von Natur aus dunkle Farbtöne auf, die manchmal von braunen oder grauen Linien durchzogen sind, welche organische Muster bilden. Jeder Griff besitzt somit einen ganz eigenen optischen Charakter, da die Variationen im Holz seine Maserung einzigartig machen.
Über sein Aussehen hinaus liegt dieses Material angenehm in der Hand. Seine natürliche Textur vermittelt ein warmes Gefühl, das einen Kontrast zum metallischen Erscheinungsbild der Klinge bildet.
Der Griff hat eine achteckige Form; seine acht Seiten sorgen für einen guten Halt und erleichtern die Positionierung der Finger. Diese Geometrie eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder und ermöglicht eine präzise Kontrolle der Bewegungen beim Schneiden.
Eine Mosaikniete in der Mitte des Griffs wertet dessen Ästhetik auf. Mit ihrer dekorativen Anordnung aus metallischen Motiven bildet sie ein raffiniertes optisches Detail, das die Maserung des Ziricote harmonisch ergänzt.
Schließlich betonen zwei Edelstahlringe, die am Griffansatz und am Griffende angebracht sind, die Enden des Holzes. Sie schaffen einen eleganten Übergang zwischen den Materialien und verleihen dem Ganzen einen gepflegten Abschluss.
Die Kombination aus schwarzem Ziricote, Mosaikniete und Edelstahlelementen verleiht diesem Messer einen markanten Look, der zugleich traditionell und zeitgemäß ist!
Die wichtigsten Merkmale
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- 15,5 cm lange Universalklinge: Vielseitigkeit und Handlichkeit für die
- täglichen
- Zubereitungen
- VG10-Stahlkern: hohe Schnittqualität und gute Korrosionsbeständigkeit
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- Härte von 60 HRC: dauerhafte Schärfeerhaltung
- Damaszenerstahl-Beschichtung: wellenförmige Muster und raffinierte Ästhetik
- Originelle gehämmerte Oberfläche: ästhetische Reliefs und reduzierter Kontakt mit bestimmten Lebensmitteln
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- Griff aus schwarzem Ziricote: natürliche Haptik und einzigartige Maserung
- Achteckige Form: komfortabler, beidhändig nutzbarer Griff
- Zentrale Mosaikniete: raffinierte dekorative Verarbeitung
- Edelstahlringe an Kropf und Griffende: elegante Verzierungen an den Griffenden
Wie pflegt man ein Sayuto-Messer?
Um die Leistungsfähigkeit Ihres Messers zu erhalten, verwenden Sie vorzugsweise ein Schneidebrett aus Holz oder weichem Kunststoff. Vermeiden Sie harte Oberflächen wie Glas, Marmor oder Keramik, da diese die Schneide beschädigen könnten.
Waschen Sie Ihr Messer von Hand mit einem weichen Schwamm und einem milden Spülmittel und trocknen Sie es anschließend sofort mit einem sauberen Tuch ab. Der Geschirrspüler ist zu vermeiden, insbesondere um das Ziricote-Holz zu schonen.
Vermeiden Sie es, Knochen oder gefrorene Lebensmittel zu schneiden oder die Klinge zu verdrehen. Um die Schärfe zu erhalten, verwenden Sie einen für japanischen Stahl geeigneten Schleifstein.
Sayuto – raffinierte Eleganz
Die Marke Sayuto bietet Küchenmesser an, die verschiedene Klingenkonstruktionen, Griffmaterialien und sorgfältige Verarbeitungen miteinander verbinden. Die Sayuto Rekka Damas VG10-Serie setzt auf eine Kombination eleganter Materialien: leistungsstarken VG10-Stahl und einen achteckigen Griff aus schwarzem Ziricote, der durch eine Mosaikniete und zwei Ringe aus Edelstahl veredelt wird.
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