Sayuto Rekka Damas VG10 allkniv, 15,5 cm, hamrad, med handtag i ziricote

Sayuto Rekka VG10 -universalkniven på 15,5 cm med hamrad blad och handtag i ziricote förenar skärprecision med noggrant utvalda material! Med sitt hamrade blad med originella mönster och sitt mörka trähandtag med raffinerad finish drar den omedelbart blickarna till sig.

En hamrad VG10-blad som är lika precis som elegant

Denna universalkniv har en 15,5 cm lång knivblad med en kärna av rostfritt VG10-stål, ett japanskt stål som är särskilt uppskattat inom knivtillverkning för sin skärkvalitet och goda korrosionsbeständighet.

Sammansättningen innehåller cirka 1 % kol, vilket ger en hög hårdhet efter värmebehandling. VG10 innehåller även krom, molybden, vanadin och kobolt, ämnen som bidrar till dess skärprestanda och slitstyrka.

Med en hårdhet på 60 HRC på Rockwell-skalan behåller bladet effektivt sin skärpa även vid upprepad användning. Det möjliggör rena och jämna snitt utan att man behöver slipa kniven alltför ofta vid korrekt användning.

Kärnan av VG10 omges av ett damastålskikt, som kännetecknas av sina vågiga mönster och lager av stål som ger bladet en raffinerad estetik. Denna flerskiktade konstruktion förenar VG10:s skäregenskaper med damastålets visuella uttryck.

Ytan har en hamrad ytbehandling med originella mönster, bestående av oregelbundna reliefmönster som subtilt fångar upp ljuset. Kombinationen av damaststål och hamringen ger denna knivblad en enastående visuell identitet! Reliefferna kan också lokalt begränsa kontakten mellan vissa livsmedel och bladet, vilket gör det lättare att få loss dem under tillagningen.

Tack vare sitt universella format passar denna kniv lika bra för noggranna skärningar som för vardagliga uppgifter som kräver större längd än en traditionell kökskniv.

Ett handtag i svart ziricote med raffinerade ytbehandlingar

Denna knivs elegans sträcker sig ända till handtaget i svart ziricote, ett träslag som uppskattas för sina djupa nyanser och kontrastrika ådringar.

Ziricote har naturligt mörka nyanser, ibland genomkorsade av bruna eller gråaktiga linjer som bildar organiska mönster. Varje handtag har därmed en egen visuell karaktär, eftersom variationerna i träet gör ådringen unik.

Utöver sitt utseende känns materialet behagligt i handen. Dess naturliga struktur ger en varm känsla som står i kontrast till bladets metalliska utseende.

Handtaget har en åttkantig form, och dess åtta sidor ger ett bra grepp och underlättar placeringen av fingrarna. Denna form passar både höger- och vänsterhänta och underlättar en precis kontroll över rörelserna vid skärning.

En mosaiknitar placerad i mitten av handtaget förhöjer dess estetik. Med sin dekorativa sammansättning av metallmönster utgör den en raffinerad visuell detalj som harmoniskt kompletterar ziricoteträets ådring.

Slutligen framhäver två ringar i rostfritt stål, placerade vid handtagets övre och nedre ände, träets ytterkanter. De skapar en elegant övergång mellan materialen och ger helheten en noggrann finish.

Kombinationen av svart ziricote, mosaikniten och detaljerna i rostfritt stål ger denna kniv ett självklart utseende, som är både traditionellt och modernt!

Viktiga egenskaper

• Universell bladlängd på 15,5 cm: mångsidighet och smidig hantering för
• vardagliga
• matlagningsuppgifter
• Kärna av VG10-stål: hög skärkvalitet och god korrosionsbeständighet
• Hårdhet på 60 HRC: bestående skärpa
• Beläggning av damaststål: vågiga mönster och raffinerad estetik
• Originell hamrad yta: estetiska reliefmönster och minskad kontakt med vissa livsmedel
• Handtag i svart ziricote: naturlig känsla och unik ådring
• Åttkantig form: bekvämt grepp som passar både höger- och vänsterhänta
• Centralt mosaiknitet: raffinerad dekorativ ytbehandling
• Ringar i rostfritt stål vid handtagets övre och nedre ände: eleganta detaljer i handtagets ändar

Hur sköter man en Sayuto-kniv?

För att bevara knivens prestanda bör du använda en skärbräda av trä eller mjuk plast. Undvik hårda ytor som glas, marmor eller keramik, eftersom de kan skada eggens skärighet.

Diska kniven för hand med en mjuk svamp och ett milt diskmedel, och torka den sedan omedelbart med en ren trasa. Diskmaskin ska undvikas, särskilt för att skydda ziricote-träet.

Undvik att skära i ben eller frysta livsmedel samt att vrida kniven. För att bibehålla skärpan, använd en slipsten som är avsedd för japanskt stål.

Sayuto, raffinerad elegans

Varumärket Sayuto erbjuder köksknivar som kombinerar olika bladkonstruktioner, handtagsmaterial och noggranna ytbehandlingar.  Sayuto Rekka Damas VG10-serien satsar på en kombination av eleganta material: högpresterande VG10-stål och ett åttkantigt handtag i svart ziricote, förädlat med en mosaiknitar och två ringar i rostfritt stål.

Upptäck alla Sayuto-knivar på Knifeleader.eu!