Fischer HACCP Profi-Ausbeinmesser abgenutzte Klinge 14cm schwarzer Griff

Die Fischer HACCP-Messer sind so konzipiert, dass sie sich perfekt für den professionellen Gebrauch eignen. Fischer ist ein renommierter französischer Hersteller, der ergonomische Qualitätsprodukte entwirft. Diese Messer entsprechen den internationalen HACCP-Lebensmittelvorschriften. Sie eignen sich perfekt für den Einsatz in der Welt des Fleischerhandwerks.

Dieses Ausbeinmesser verfügt über eine 14 cm lange Klinge aus rostfreiem Nitro-B-Stahl X45CrMoVN15. Es handelt sich dabei um einen Stahl, der besonders korrosions- und stoßfest ist. Diese robuste Legierung wird lange halten, sodass Sie das Messer immer wieder verwenden können. Seine ausgeprägte Schärfe ermöglicht es Ihnen, rotes Fleisch und Geflügel effizient um die Knochen herum zu zerlegen. Sie hilft Ihnen, Sehnen und Fett mühelos zu entfernen, ohne das Fleisch zu beschädigen.

Der Schliff des Messers wurde mithilfe eines speziellen Roboters durchgeführt, sodass es bereits bei der ersten Verwendung sehr leistungsfähig ist, was Ihnen viel Zeit spart.

Der schwarze Griff besteht aus Polypropylen, einem Material, das in der Küche wegen seiner Hitzebeständigkeit und mechanischen Festigkeit geschätzt wird. Dieses Polymer ist antibakteriell und mit einer Form versehen, um Ihnen einen besseren Komfort bei der Verwendung und einen angenehmen Griff zu gewährleisten. Der Griff verfügt über einen Schutzbügel, der die Benutzung des Messers sicherer macht und Ihre Finger vor den scharfen Teilen schützt.

Die Farbe des Griffs ist praktisch, um Ihre verschiedenen Messer leichter zu erkennen und voneinander zu unterscheiden (oder auch von denen Ihrer Kollegen). So können Sie ihm eine bestimmte Funktion zuweisen, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden.

Hier finden Sie alle Fischer-Messer, die auf unserer Website angeboten werden!