Fischer HACCP professioneel uitbeenmes, zwart handvat, 14 cm gebruikt lemmet

Fischer HACCP messen zijn ontworpen voor perfect professioneel gebruik. Fischer is een gerenommeerde Franse fabrikant van hoogwaardige ergonomische producten. Deze messen voldoen aan de internationale HACCP-wetgeving voor levensmiddelen. Ze zijn perfect geschikt voor gebruik in de slagerijwereld.

Dit uitbeenmes heeft een lemmet van 14 cm in Nitro-B X45CrMoVN15 roestvrij staal. Dit staal is bijzonder goed bestand tegen corrosie en schokken. Deze stevige legering gaat jarenlang mee. Met het scherpe snijvlak kun je rood vlees en gevogelte efficiënt rond het bot snijden. Het helpt je om zonder problemen pezen en vet te verwijderen zonder het vlees te beschadigen.

Het slijpen is gedaan met behulp van een gespecialiseerde robot, dus het is zeer efficiënt vanaf het eerste gebruik, wat geweldig is om tijd te besparen.

Het zwarte handvat is gemaakt van polypropyleen, een materiaal dat in de keuken gewaardeerd wordt om zijn thermische en mechanische weerstand. Dit polymeer is antibacterieel en overmolded om gebruikscomfort en een prettige grip te garanderen. Het handvat is voorzien van een beschermkap die ontworpen is om het mes veiliger in gebruik te maken en je vingers te beschermen tegen het snijvlak.

De kleur van het handvat maakt het gemakkelijk om je messen van elkaar (of van die van je collega's) te onderscheiden. Je kunt er ook een precieze functie aan toewijzen om kruisbesmetting te voorkomen.

Klik hier om alle Fischer messen op onze site te bekijken!