Cuchillo deshuesador profesional Fischer HACCP, mango negro, hoja usada 14cm

Los cuchillos HACCP de Fischer están diseñados para adaptarse perfectamente al uso profesional. Fischer es un prestigioso fabricante francés de productos ergonómicos de alta calidad. Estos cuchillos cumplen la legislación internacional HACCP sobre productos alimenticios. Están perfectamente adaptados para su uso en el mundo de la carnicería.

Este cuchillo deshuesador tiene una hoja de 14 cm de acero inoxidable Nitro-B X45CrMoVN15. Este acero es especialmente resistente a la corrosión y a los golpes. Esta robusta aleación durará años de uso. Su afilado filo le permite cortar eficazmente carnes rojas y aves alrededor del hueso. Le ayudará a eliminar los tendones y la grasa sin dificultad y sin dañar la carne.

Su afilado se ha realizado mediante un robot especializado, por lo que ofrece un alto rendimiento desde el primer uso, lo que supone un gran ahorro de tiempo.

El mango negro está fabricado en polipropileno, un material apreciado en la cocina por su resistencia térmica y mecánica. Este polímero es antibacteriano y está sobremoldeado para una mayor comodidad de uso y un agarre agradable. El mango tiene una protección diseñada para que el cuchillo sea más seguro de usar y para proteger los dedos del filo.

El color del mango facilita el reconocimiento y la diferenciación de sus distintos cuchillos entre sí (o de los de sus compañeros). También puede asignarle una función específica, para evitar la contaminación cruzada.

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