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Das Fischmesser "Tako Sashimi" Global G15 speziell für Rechtshänder!
Abgeschrägte Klinge 30cm aus gehärtetem rostfreiem Stahl CROMOVA 18
Runder, hohler Griff: perfekte Balance + optimaler Griff
Aus einem Stück Stahl geschmiedetes Monoblock-Messer
Hergestellt in Seki, Japan - Design by Yoshikin
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Dank ihrer traditionellen Technik, die von den japanischen Samurai übernommen wurde, sind die Global-Messer als internationale Referenz in der Gastronomie anerkannt! Man sieht sie auch sehr oft im Fernsehen in Kochsendungen.
Die gerade Klinge des Global G15 "Tako Sashimi" Fischmessers aus gehärtetem CROMOVA 18 Stahl hat eine Härte von 56/58 HRC, was ihr eine beeindruckende und langanhaltende Schärfe verleiht. Ihre Schnitte werden bemerkenswert sauber und gleichmäßig, so dass Sie Ihre Lebensmittel schonen und mühelos verwenden können. Darüber hinaus ist die Klinge dank ihrer Konzentration an Chrom, Molybdän und Vanadium (eine von GLOBAL speziell entwickelte Zusammensetzung) sehr robust und korrosionsbeständig.
Wichtig ist auch, dass die gerade Klinge einseitig abgeschrägt wurde, damit sie auch für Rechtshänder perfekt geeignet ist. Dieses Messer wird daher für die Zubereitung von Oktopus-Sashimi empfohlen.
Die Serie "G" wurde entwickelt, um durch das Monoblock-Design der Messer eine perfekte Balance in der Hand zu erreichen. Der hohle, runde Griff sorgt für eine optimale Balance (im Verhältnis zur Länge der Klinge). So können Sie es leicht greifen und behalten bei der Verwendung die optimale Kontrolle!
Beachten Sie, dass Sie Ihr Global-Messer regelmäßig schärfen müssen, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.
Schließlich wird auch empfohlen, dieses Messer von Hand mit einem chlorfreien Spülmittel und warmem Wasser zu pflegen.
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