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Schneiden Sie wie ein Sternekoch mit diesem leistungsstarken Küchenmesser!
15 cm lange Klinge aus rostfreiem AUS-8A-Stahl
Titanbeschichtung: Schutz des Stahls + ausgeprägte Antihaftwirkung
Rockwellhärte von 58/59 HRC: gute Schärfe, leichtes Schärfen
Griff entworfen aus haltbarem Pakkawood + 2 Edelstahlnieten
Hergestellt in Japan in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef Michel Bras
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Seien Sie präzise und schnell beim Schneiden mit diesem Universalmesser von Kai Michel Arm quotidien n°3!
Die Messerserie Michel Bras Quotidien besteht aus drei Modellen, die sich, wie der Name schon sagt, perfekt für den täglichen Gebrauch eignen.
Der Küchenchef Michel Bras ist berühmt für seine sogenannte "kreative" Küche in seinem Drei-Sterne-Restaurant in Laguiole. Seine Popularität reicht bis nach Japan, wo er auch ein weiteres Restaurant betreibt. Die Zusammenarbeit zwischen Kai und Michel Bras war daher ganz natürlich mit dem Wunsch, leistungsstarke, langlebige und ästhetisch ansprechende Messer und Utensilien anzubieten, die sich sowohl für den professionellen als auch für den privaten Gebrauch eignen.
Das Universalmesser Quotidien n°3 (L) hat eine Klinge aus rostfreiem AUS-8A-Stahl, einer Legierung mit einem Chromgehalt von 14,5 % (perfekt für die Oxidationsbeständigkeit) und einem Kohlenstoffgehalt von 0,8 % (für eine schöne Härte der Klinge).
Der Härtegrad liegt bei 58/59 HRC auf der Rockwell-Skala, was einen guten Kompromiss zwischen Schneidhaltigkeit und Nachschärfbarkeit darstellt. Dies bestätigt, dass es sich perfekt für den täglichen Gebrauch eignet.
Der Stahl wird dann mit einer Titanbeschichtung versehen, die ihn nicht nur schützt, sondern auch seine Antihaftfähigkeit erhöht. Das dunkle Aussehen des Titans verleiht dem Stück Originalität.
Für ein makelloses Finish können Sie den Markennamen erkennen, der auf der Schnittfläche angebracht wurde, sowie den Schriftzug "Made in Japan", der für Qualität steht. Auch der Name des Sternekochs ist als Unterschrift auf der Klinge zu finden. Auf dem Klingenrücken ist außerdem ein Blatt der Zistrose (ein Gras, das auf den Hochebenen von Aubrac wächst) zu sehen, die das Emblem der Küche des Küchenchefs ist.
Der Griff besteht aus Pakkawood, einem Verbundwerkstoff, der in der Küche aufgrund seiner Langlebigkeit und Robustheit sehr beliebt ist. Er wird aus laminiertem Holz und Harz hergestellt, die unter Hitzeeinwirkung gepresst werden. Das Ergebnis ähnelt aufgrund der feinen Maserung natürlichem Holz. Pakkawood ist antibakteriell, aber auch resistent gegen Temperaturschwankungen und Feuchtigkeit (und gilt als verrottungsfest). Es wird durch 2 Nieten ergänzt, die die verschiedenen Teile des Messers zusammenhalten.
Pflegehinweise :
Sie sollten das Messer mit der Hand waschen, anschließend abtrocknen und an einem trockenen Ort aufbewahren.
Entscheiden Sie sich also für dieses Universalmesser, das sowohl Design als auch Leistung bietet und Ihnen beim Schneiden von Obst und Gemüse hilft!
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