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Ein Messer, das Sie jeden Tag benutzen werden!
Der Griff wurde aus antibakteriellem Pakkawood entworfen, das sich perfekt für den westlichen Gebrauch eignet.
Kropf und Nieten aus Neusilber: korrosionsbeständige und schlagfeste Legierung
15cm lange Klinge aus günstigem schwedischem rostfreiem Stahl hergestellt
Asymmetrischer Schnittwinkel: dringt leicht in Lebensmittel ein
Festigkeit -+59/60: Markenschärfe, die am längsten hält
Klassisches Design, das jedem gefallen kann - Hergestellt in Seki, Japan
Misono ist einer der beliebtesten japanischen Hersteller der Welt
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Dieses MisonoUniversalmesser 15cm gehört zu einer der besten Serien des japanischen Herstellers: der UX10-Serie. Sie wird übrigens sehr häufig in Restaurants verwendet, vor allem in Gourmet- und Sterne-Restaurants! Sie können sich mit geschlossenen Augen ausstatten.
Die Klinge :
Hier sind die Vorteile, die Ihnen bei einer Klinge des Misono UX10 Messers begegnen:
- Sie besteht aus einer hochwertigen schwedischen rostfreien Legierung, wodurch sie korrosionsbeständig ist (bei Standardgebrauch und -pflege natürlich).
- Die Schärfe des Messers bleibt lange leistungsfähig. Übrigens weisen die Misono UX10-Messer den höchsten Schärfeerhalt aller Messerserien der Marke zusammengenommen auf.
- Die Härte der Klinge erreicht 59/60 HRC: Dies ist ein guter Kompromiss zwischen leichter Schärfbarkeit und Lebensdauer der Schneide. Bei Bedarf können Sie die Klinge mit einem Schleifstein pflegen, um sie wieder scharf zu machen.
- Die Form seiner Schneide: Die Schneide hat einen asymmetrischen, aber nicht einseitigen Schneidwinkel. Das macht das Schneiden viel einfacher: Die Klinge gleitet sanft durch das Fleisch, ohne es zu beschädigen.
- Sie können die Logos der Marke und der Produktreihe erkennen, die auf der Schneidfläche angebracht wurden.
Der Griff :
Er ist aufgrund seines Materials und seiner Form perfekt für den westlichen Gebrauch geeignet (daher wird er weltweit verwendet). Er ist aus schwarzem, leichtem Pakkawood gefertigt, liegt gut in der Hand und ermöglicht eine langfristige Nutzung, ohne dass Sie ermüden. Beachten Sie, dass Pakkawood ein antibakterielles Material ist, das häufig in der Küche verwendet wird, da es gegen Temperaturschwankungen und Feuchtigkeit resistent ist.
Dank der hohlen Form seines Bodens können Sie ihn gut greifen und handhaben. Die drei Nieten und der Kropf sind aus Neusilber. Neusilber ist eine Legierung aus Kupfer, Nickel und Zink, die für ihre Härte und Oxidationsbeständigkeit geschätzt wird. Sie ist daher besonders für den Einsatz in der Küche geeignet.
Sein Aussehen unterscheidet sich nicht von dem der rostfreien Legierung, wodurch eine schöne Kontinuität mit der Klinge entsteht. Der Kropf balanciert das Messer aus, während die Nieten das Polymer des Griffs perfekt auf der Vollseidenklinge halten (sie reicht bis zum Ende des Griffs).
Pflege :
Auch wenn das Messer perfekt für den professionellen Gebrauch geeignet ist, empfehlen wir eine Reinigung per Hand mit einem weichen Schwamm und Spülmittel. Wenn Sie Ihr Messer nach dem Waschen mit einem weichen Tuch abtrocknen und trocken lagern, ist gewährleistet, dass es sein ursprüngliches Aussehen dauerhaft behält.
Möchten Sie mehr über den Hersteller erfahren? Hier geht es lang!
Misono begann seine Tätigkeit 1935 in der Stadt Seki, die international für ihre Messerschmiedekunst bekannt ist. Während das Familienunternehmen zunächst Spezialklingen für Küchenschäler herstellte, diversifizierte es ab den 1960er Jahren und begann mit der Entwicklung von Küchenmessern.
Heutzutage gilt Misono als der älteste Hersteller von Messern im westlichen Stil in Japan und beschäftigt rund 50 Experten, die jährlich 150.000 Messer herstellen. Beachten Sie, dass Misono seine Messer zu 100 % selbst herstellt, vom Design der Klinge bis zum Design des Griffs (während viele Hersteller dieser Größe Teile ihrer Messer von anderen, spezialisierteren Unternehmen herstellen lassen).
Die Produktionstechniken des Unternehmens orientieren sich stark an denen der japanischen Meisterschmiede, und viele Arbeitsschritte werden von deren Experten von Hand ausgeführt. Misono-Messer sind mittlerweile auf der ganzen Welt beliebt und werden von Spitzenköchen verwendet.
Zögern Sie nicht lange: Dieses Messer ist ein echter Gewinn für Sie, egal ob Sie ein professioneller Koch oder ein begeisterter Hobbykoch sind. Es ist leistungsstark, pflegeleicht und sehr angenehm im Gebrauch. Es ist ein sicherer Wert, der wieder einmal beweist, dass die japanische Expertise in Sachen Besteck zu den besten der Welt gehört!
Entdecken Sie auch die anderen Modelle der UX10-Serie von Misono!
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