Japanisches Universalmesser Misono UX10 mit mit Kullen 13cm

Dieses japanischeUniversalmesser Misono UX10 mit 13cm mit Kullen ist ein unverzichtbares Mehrzweckwerkzeug für alle Ihre Schnitte, egal ob Sie Profi oder Amateur sind!

Die Klinge dieses Messers ist aus einer hochwertigen schwedischen rostfreien Legierung gefertigt und daher korrosionsbeständiger (bei Standardgebrauch und -pflege).

Diese Legierung sorgt auch dafür, dass die Schärfe über einen längeren Zeitraum erhalten bleibt. Die Misono UX10-Küchenmesser haben die längste Haltbarkeit der Schneide unter allen Messerserien der Marke.

Das Messer erreicht eine Rockwell-Härte von 59/60 HRC: Dies ist der perfekte Kompromiss zwischen leichter Schärfbarkeit und guter Erhaltung der Schneide. Wenn die Klinge etwas an Schärfe verliert, können Sie sie mit einem Schleifstein pflegen.

Sie verfügt über einen asymmetrischen Schnittwinkel. Dadurch ist das Schneiden viel einfacher: Die Klinge gleitet sanft durch das Fleisch, ohne es zu beschädigen.

Der Griff ist aus Pakkawood gefertigt, einem antibakteriellen Verbundmaterial, das in der Küche sehr beliebt ist. Dieses Material ist sehr widerstandsfähig gegen Temperaturschwankungen und Feuchtigkeit. Diese Eigenschaften machen dieses Messer bei Profiköchen sehr beliebt.

Der Sockel ist leicht vertieft, damit das Messer kontrolliert gegriffen und gehandhabt werden kann. Seine 3 Nieten sowie der Kropf sind aus Neusilber. Diese Legierung ist eine Mischung aus Kupfer, Nickel und Zink und wird wegen ihrer Härte und Oxidationsbeständigkeit geschätzt. Ihr Aussehen unterscheidet sich nicht vom Stahl der Klinge, so dass die Optik perfekt aufeinander abgestimmt ist.

Das Gewicht des Kropfes gleicht das Messer aus, während die Nieten das Polymer des Griffs perfekt auf der Vollseidenklinge (die sich bis zum Ende des Griffs erstreckt) halten.

Ein paar Worte zur Pflege :

Obwohl es perfekt für den professionellen Gebrauch geeignet ist, empfehlen wir eine manuelle Reinigung mit einem weichen Schwamm und einem geeigneten Spülmittel. Wenn Sie das Messer gewaschen haben, trocknen Sie es mit einem weichen Tuch ab und lagern Sie es an einem trockenen Ort, um sicherzustellen, dass sein ursprüngliches Aussehen langfristig erhalten bleibt.

Weitere Informationen über die Marke :

Misono beginnt 1935 in der Stadt Seki, die international für ihr Know-how im Bereich der Messerherstellung bekannt ist. Während das Familienunternehmen zunächst Spezialklingen für Küchenschäler herstellte, diversifizierte es sich ab den 1960er Jahren und begann mit der Entwicklung von Messern.

Heute gilt Misono als der älteste Hersteller von Messern im westlichen Stil in Japan. Rund 50 Experten sind beschäftigt, um jährlich 150.000 Messer zu produzieren.

Beachten Sie, dass Misono seine Messer zu 100 % selbst herstellt, vom Design der Klinge bis zum Design des Griffs (während viele Hersteller dieser Größe Teile ihrer Messer von anderen, spezialisierteren Unternehmen herstellen lassen).

Die Produktionstechniken des Unternehmens sind von den japanischen Meisterschmieden inspiriert, und viele Fertigungsschritte werden von den Experten des Unternehmens von Hand ausgeführt. Die Küchenmesser von Misono werden von internationalen Köchen geschätzt, die nicht zögern, sich für die japanische Marke zu entscheiden!

Entscheiden Sie sich für diesen sicheren Wert, um Ihr Obst zu schälen, Ihr Gemüse zu hacken, Ihren Käse zu schneiden oder auch Ihre Knoblauchzehen zu zerkleinern!

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