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Rote japanische Eleganz, kompromisslose Präzision!
19cm Damastklinge: 33 abwechselnde Schichten aus rostfreiem Stahl
Kern aus japanischem VG10-Stahl, mit 1% Kohlenstoff angereichert
60HRC auf der Rockwell-Skala: hervorragende Fadenspeicherung
Hochglanzpoliertes Klingenfinish und gehämmerte Oberfläche - Elegant
Griff aus rot lackiertem ABS-Harz - Schildpatt-Effekt
Achteckige Form für beidhändigen Gebrauch
Hergestellt in Sakai, Japan
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Tauchen Sie mit diesem japanischen 19cm Kiritsuke-Messer SakaiTakayuki Nanairo Wine Damast in die Welt der japanischen Qualitätsschneidekunst ein. Es wird in den historischen Werkstätten von Sakai, der Wiege der japanischen Messerschmiedekunst, hergestellt.
Die 19 cm lange Klinge verfügt über einen Kern aus japanischem VG10-Stahl, einer rostfreien Legierung mit einem hohen Kohlenstoffgehalt von ca. 1%. So verfügt Ihre Klinge über eine Härte von 60HRC Rockwell, die ihr eine bemerkenswerte Schnitthaltigkeit und gute Widerstandsfähigkeit verleiht.
Um diesen Kern sind 33 Lagen Damaststahl gewickelt, die ein attraktives Muster erzeugen und eine Struktur bieten, die Flexibilität, Stärke und Schutz des zentralen Kerns vereint.
Das gehämmerte Finish erzeugt Mikrovertiefungen, die das Anhaften von Lebensmitteln verringern, während das hochglanzpolierte Finish den visuellen Glanz der Klinge erhöht: Das Ergebnis ist eine Klinge, die sowohl elegant als auch furchteinflößend effektiv ist!
Der Griff aus ABS-Harz mit weinroter Lackierung verleiht Ihrem japanischen Küchenmesser sofort einen besonderen Charakter. Dieses von traditionellen japanischen Lacken inspirierte Material vereint Hygiene, Pflegeleichtigkeit und Feuchtigkeitsbeständigkeit.
Dank der für japanische Messer typischen achteckigen Form liegt das Messer stabil und bequem in der Hand und ist für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen geeignet. Der Kontrast zwischen diesem gewagten Farbton und dem traditionellen Stil spiegelt perfekt den Geist der Nanairo-Serie wider: ein Gleichgewicht zwischen Erbe und Moderne.
Um die Qualität Ihrer Klinge zu erhalten, waschen Sie sie nur von Hand mit lauwarmem Wasser, trocknen Sie sie sofort nach Gebrauch ab und bewahren Sie sie an einem trockenen Ort auf. Vermeiden Sie Geschirrspüler, Temperaturschocks oder längeres Eintauchen in Wasser.
Das in Sakai, in der Nähe von Osaka, ansässige Unternehmen Sakai Takayuki blickt auf eine über sechshundertjährige Messertradition zurück. Jede Klinge ist das Ergebnis eines strengen Prozesses, der traditionelle Schmiedekunst, hochwertigen Stahl und sorgfältige Verarbeitung miteinander verbindet. Die Nanairo-Serie, zu der dieses Kiritsuke-Messer gehört, verkörpert diese Verbindung von Erbe und Innovation: Sie kombiniert historische Formen mit modernen Materialien, um funktionale, ästhetische und langlebige Messer anzubieten!
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