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Eleganza rossa giapponese, precisione senza compromessi!
Lama Damasco di 19 cm: 33 strati alternati di acciaio inossidabile
Nucleo in acciaio giapponese VG10 arricchito con l'1% di carbonio
60HRC sulla scala Rockwell: eccellente ritenzione del filo
Finitura della lama lucidata a specchio e superficie martellata - Elegante
Impugnatura in resina ABS laccata rossa - Effetto tartaruga
Forma ottagonale per un utilizzo ambidestro
Prodotto a Sakai, Giappone
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Immergetevi nel mondo del taglio giapponese di qualità con questo coltello kiritsuke giapponese SakaiTakayuki Nanairo Wine Damascus di 19 cm, realizzato negli storici laboratori di Sakai, culla della coltelleria giapponese.
La lama da 19 cm ha un'anima in acciaio giapponese VG10, una lega inossidabile con un alto contenuto di carbonio di circa l'1%. Di conseguenza, la lama ha una durezza Rockwell di 60HRC, che le conferisce una notevole forza di taglio e durata.
Intorno a questo nucleo ci sono 33 strati di acciaio damasco, che creano un motivo attraente e offrono una struttura che combina flessibilità, resistenza e protezione del nucleo centrale.
La finitura martellata crea micro-cavità che riducono l'aderenza del cibo, mentre la finitura lucidata a specchio esalta la brillantezza visiva della lama: il risultato è una lama elegante e allo stesso tempo formidabilmente efficace!
Il manico in resina ABS laccato rosso vino conferisce immediatamente carattere al vostro coltello da cucina giapponese. Ispirato alle tradizionali lacche giapponesi, questo materiale è igienico, facile da pulire e resistente all'umidità.
Grazie alla sua forma ottagonale, tipica delle posate giapponesi, è stabile e comodo da impugnare, adatto sia ai destrimani che ai mancini. Il contrasto tra questo colore deciso e lo stile tradizionale riflette perfettamente lo spirito della gamma Nanairo: un equilibrio tra tradizione e modernità.
Per preservare la qualità della lama, lavarla solo a mano in acqua tiepida, asciugarla subito dopo l'uso e conservarla in un luogo asciutto. Evitare la lavastoviglie, gli shock termici o l'immersione prolungata.
Con sede a Sakai, vicino a Osaka, Sakai Takayuki si avvale di oltre sei secoli di tradizione coltellinaia. Ogni lama è il frutto di un processo rigoroso che combina la forgiatura tradizionale, l'acciaio di alta gamma e la finitura meticolosa. La serie Nanairo, a cui appartiene questo coltello kiritsuke, incarna questo connubio tra tradizione e innovazione: combina forme storiche e materiali moderni per offrire coltelli funzionali, estetici e durevoli!
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